Репа Гратин

Вкусная запеканка из репы! Запеканка из репы, покрытая тонко нарезанной нежной репой, луком, хлебом и подрумяненным сыром Грюйер
Вы любитель репы?
Репа не относится к тем беззаботным нейтральным овощам, как, например, стручковая фасоль, которые, кажется, уживаются со всеми.

Что ж, если вы любитель репы, вы должны пускать слюни прямо сейчас, просто из-за самой концепции этой запеканки из репы, покрытой тонко нарезанной нежной репой, луком, хлебом и подрумяненным сыром Грюйер.
Вы не будете разочарованы (по крайней мере, я надеюсь).
Есть один рецепт, который мог бы изменить ваше мнение, то вот он. Мы сделали это 4 раза за последние 2 недели и, вероятно, попадет на наш стол на День Благодарения в этом году.
Так что, если вы стоите на заборе, попробуйте!

Репа Гратин

Этот рецепт рассчитан на четыре человека, но его можно легко удвоить. Если удвоить, используйте форму для запекания 9х13.
Этот рецепт лучше всего подходит для молодой репы с относительно высоким содержанием влаги. Крупную старую репу или репу для хранения, которая более жесткая и более сухая, может потребоваться бланшировать более 3 минут.

Ингредиенты

• 2 молодых репы среднего размера очищенных и нарезанных тонкими ломтиками
• Оливковое масло первого отжима
• 3-4 ломтика белого хлеба, удалить корки
• Несколько очень тонких ломтиков лука, чтобы покрыть сковороду одним слоем
• 150 гр сыра Грюйер
• Соль и перец
• Форма для запекания 8×5 или форма для запекания

Пошаговый рецепт Репа Гратин

1. Бланшируйте сырые ломтики репы: Разогрейте духовку до 160 ° С. Бланшировать сырые ломтики репы в подсоленной кипящей воде в течение 3 минут. Вынуть из воды и слить.

   

2. Слоеный хлеб, кусочки репы, лук, сыр в запеканке: Смажьте внутреннюю часть формы для запекания оливковым маслом. На дно формы для запекания выложите слой хлеба. Выложить одним слоем половину ломтиков репы, приправить солью и перцем. Выложите весь лук слоями. Посыпать половиной сыра. Добавьте еще один слой хлеба, репы и сыра. Снова посыпать солью и перцем.

   

3. Печь: Поставьте запеканку на верхнюю решетку духовки. Выпекайте при температуре 160 ° С в течение 25 минут. В течение последних нескольких минут, если хотите, и вы используете сковороду (металлическую или керамическую), которая может безопасно выдерживать температуру жарения, жарьте пару минут, чтобы верх подрумянился. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.