Блюда из картофели, моркови, капусты, репы

Картофель. История, содержание, хранение, питательные свойства и общие советы по приготовлению картофеля

Картофель исстари называют «вторым хлебом». И не случайно. В неурожайные годы был он в деревнях основным продуктом питания. Сварит хозяйка похлебку, запечет в чугунке румяную картошку — вот и готов вкусный обед.

Рецепт жареной брокколи с орехами

Брокколи используют в кулинарии в вареном, тушеном, сыром виде. Для приготовления данного блюда будет использована жареная брокколи.

Рецепт жареной цветной капусты

Люди, которые следят за своим здоровьем, придерживаются правилам здорового питания. И им известно, что в рацион нужно обязательно включить цветную капусту, известную, своими полезными свойствами.

Картофельная запеканка

Всем нам хорошо знакомы творожные запеканки, а вот картофельная ее вариация редкость на наших столах. Хотя наши предки с огромным удовольствием готовили ее, ведь картофель был одним из самых доступных овощей для простых людей. Вместе с тем рецепты...

Ньокки

Наверняка, многие из вас хоть раз в жизни, но ели галушки, клецки или кнедлики. Так вот ньокки, это их собратья родом из Италии. Это сытное, но простое и быстро приготавливаемое блюдо.

Капустный блинчик

Капустные блинчики – оригинальный рецепт, которые станут вкусным и ароматным блюдом на любом столе. Особенно придутся такие блинчики по вкусу тем, кто следит за фигурой, а так хочется чего-то вкусного, чем просто есть свежую капусту в салатах. Готовить...

Жульен в картофеле

Одним из наиболее популярных блюд в современной кухне является жульен, обладающим нежным и оригинальным вкусом.

Капоната

Баклажан – это один из уникальных овощей, который по-своему хорош в каждом блюде. За открытие этого овоща всему миру стоит сказать спасибо арабам.

Пряная жареная цветная капуста

Рецепт, который я вам сегодня представлю, родился совершенно спонтанно и является полным экспромтом. Он не позаимствован ни из какой кухни мира и является моей вариацией на нашу и азиатскую кухню.

Как приготовить гратен из картофеля

Для тех, кто не знает, скажем сразу, что французское слово «гратен» (Gratin) не является каким-то названием блюда, а лишь говорит о способе приготовления блюда – запекание или запеканка.

Цветное буйство овощей для вегетарианцев

А что самое простое и бесспорно выигрышное в приготовлении овощей? Конечно, же запечь их. Приготовить их невкусно в этом случае нужно еще очень постараться.

Картофельные зразы с грибами

Для большинства зразы ассоциируются с украинской кухней. Однако это заимствованное блюдо и историки не могут точно ответить откуда же оно родом. Кто-то говорит о том, что их начали готовить в 17 веке в Польше, а кто-то утверждает, что изобрели их талантливые...