Напечатать
Видели ли вы эти пакетики со сладким мини-перцем, которые недавно появились на рынках? Они стали моей новой любимой закуской. Я ем их сырыми, как попкорн. Хрустящий овощной попкорн, со стебельками для ручек.
Когда гриль открыт, я просто смазываю перцы оливковым маслом и кладу их на гриль. Посыпаю солью, и получается самый простой перечный гарнир к мясу на гриле.
На днях у меня остались остатки копченой моцареллы, приготовленной по одному из рецептов, и я решила нафаршировать ею мои любимые маленькие перцы.
Как будто эти маленькие перцы не могут быть лучше. Вот это да!
Сладкие мини перцы, фаршированные моцареллой
Считайте это угощение итальянским вариантом попперсов халапеньо. Немного моцареллы, листик базилика, капелька оливкового масла и бальзама, и все это упаковано в симпатичный сладкий мини-перец.
Их можно готовить на гриле, запекать или жарить (или даже в микроволновой печи, но тогда они не подрумянятся).
Мы используем копченую Моцареллу, потому что она более ароматная, чем обычная, но вы можете использовать любую другую.
Ингредиенты
- 1 фунт сладких мини-перцев (около 12 штук)
- 1/4 фунта (115 г) копченого сыра моцарелла, нарезанного на кусочки толщиной 1/4 дюйма и длиной 2 дюйма
- 12 листьев базилика (столько листьев базилика, сколько перцев)
- 2 чайные ложки оливкового масла экстра вирджин
- 2 чайные ложки бальзамического уксуса
- Соль по вкусу
