История продуктов питания

Далеко не всегда тыквенное пиво является современным изобретением крафтового пива, оно имеет долгую историю в США.

Maker’s Mark стала одним из самых узнаваемых имен в бурбоне, следуя по пути, который, по мнению большинства людей, может привести только к катастрофе.

Для соучредителя Tempus Fugit Питера Шафа поиск и совершенствование оригинальной формулы Abbott’s Bitters начался с его любви к антикварным бутылкам.

Коктейльные биттеры. Мне нравится называть их специями в мире коктейлей. Почему? По двум причинам.

Эволюция нью-йоркской пиццерии.

В последние годы пивные сады, вдохновленные своими предшественниками XIX века, возвращаются в американские города.

К Первой мировой войне арахис стал важным сельскохозяйственным товаром, и все больше фермеров на Юге начали заменять хлопчатник арахисом.

Я не так часто думаю о жвачке. Думаю, большинство людей не думают. Я предпочитаю определенную марку (пока я пишу эту статью, по моему столу разбросано около полудюжины упаковок Orbit Bubblemint), но я никогда не задумывался о том, что в ней содержится.

Американская жареная курица на косточке стара как тринадцать колоний, во многом благодаря шотландским иммигрантам, любившим жарить курицу, которые поселились в южных колониях в 17 и 18 веках

Глядя на обширные просторы необработанных естественных пастбищ, которые составляют Северные Великие равнины, становится ясно, что дичи здесь много, а съедобной флоры — нет.

Забавно, но до недавнего времени южане не часто ели креветки и крупу. На самом деле, большинство южан даже не слышали об этом блюде.

В середине 19 века американские коммерческие пекарни превратились из кустарного производства простых крекеров в более официальные фабрики, которые мы знаем сегодня, производя ряд причудливых бисквитов, печенья и других «лакомств» (как их называли...