Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика

Вы когда-нибудь пробовали оссо буко? Эта итальянская классика представляет собой сочную тушеную телячью голень, увенчанную гремолатой — живым дополнением из петрушки, лимонной цедры и чеснока. В нашем рецепте оссо буко есть секретный ингредиент:...

Интересно, как всегда получить сочную куриную грудку на гриле? Все дело в рассоле! Быстрый 30-минутный рассол делает разницу между сухой и идеальной курицей.

Этот классический рецепт острого куриного гамбо с андуйской колбасой готовится с добавлением окры и является южной классикой! Приготовление гамбо занимает немного времени, но зато остатков хватает на несколько дней. Подавайте с рисом, беконом и...

Ищете простое и вкусное классическое английское блюдо? Жаба в норе — идеальное решение! Приготовьте этот рецепт, запекая сосиски в простом тесте, и вы получите отличное блюдо на один прием.

Маринованная свиная вырезка с инжиром и оливками — это классическое средиземноморское блюдо. Оно терпкое, сладкое, соленое и наполнено ароматом! Простое в приготовлении, элегантная презентация.

Вот простой рецепт начинки для индейки на День благодарения, приготовленный из кубиков французского хлеба, поджаренных в масле, с множеством вкусных добавок и потрохами индейки. Нет начинки лучше, чем мамина!

Классический французский конфи из утки — это серьезное дело, поэтому мы приготовили легкий рецепт конфи из утки, который, тем не менее, имеет потрясающий вкус! Этот рецепт требует всего двух ингредиентов и может быть приготовлен за 2 часа, а не за...

У вас в холодильнике остались остатки вареной индейки? Эти энчиладас из индейки — отличный способ использовать остатки. Приготовьте быстрый соус, затем добавьте черную фасоль и множество начинок!

Тушеные бараньи голени идеально подходят для сытного обеда. Сочетание трав и специй, моркови, сельдерея, картофеля и изюма создает сложное, аппетитное блюдо.

Хотите знать секрет, как всегда получить идеально хрустящий бекон? Запекайте его в духовке! Это легко сделать и легко убрать. (Больше никаких брызг жира от бекона на плите!).

Этот рецепт фаршированной запеченной грудки индейки идеально подходит для небольших праздничных мероприятий. Тонко отбейте бескостную грудку индейки, затем заверните в рулет с начинкой из хлебных крошек, грибов, клюквы и бекона. Обжарьте до золотисто-коричневой...

В этом рецепте каччаторе вместо курицы используется кролик, что является чем-то новым! Кролика обжаривают в оливковом масле, затем тушат с луком, чесноком, перцем, грибами, помидорами и зеленью. Это настоящее рагу в стиле охотника!