Кисели, компоты, муссы, желе, кремы

Тут собраны рецепты по приготовлению киселей, компотов, муссов, желе, кремов

  • Рецепт суточного кваса
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:741

    Суточный квас – иностранцы даже не поймут такого словосочетания. Даже если набрать в поиске «Как приготовить суточный квас», Google, вероятнее всего, выдаст результат по запросу «Как приготовить пиво». В жару нет приятней напитка, чем холодный ядреный...

  • Рецепт приготовления компот из сухофруктов
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1768

    Компот из сухофруктов — это отличный способ вспомнить холодной зимой вкус спелых, сочных и сладких летних фрук тов. Конкретно эти фрукты обладают сильным вкусом, напоминающим коричневый сахар. По составу все необходимые по рецепту фрукты содержат...

  • Рецепт: лимонные пудинги
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3588

    Десерты, приготовленные на водяной бане, имеют кремовую воздушную консистенцию и золотистую хрустящую корочку. А если на дно формы для запекания положить кухонное полотенце, вода прогреет донышки формочек равномерно.

  • Суфле из ветчины
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2669

    Растопите в кастрюльке сливочное масло, вмешайте муку и жарьте при постоянном помешивании до светло-коричневого цвета (3-4 мин). Постепенно вмешайте молоко, посолите и варите до тех пор, пока смесь не будет отставать от стенок кастрюли. Снимите смесь...

  • Суфле из помидоров
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1835

    Растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте лук и жарьте на слабом огне, изредка помешивая, до золотисто-коричневого цвета (10 мин). Добавьте помидоры и базилик, посолите и поперчите. Увеличьте огонь и жарьте 10-15 мин — до загустения. Нагрейте духовку...

  • Картофельное суфле
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2107

    Опустите картофель в подсоленную кипящую воду, поварите до мягкости (около 20 мин), слейте воду и разомните картофель толкушкой. Положите в кастрюлю, смешайте со сливочным маслом и сливками. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, 15 мин, снимите...

  • Пикантное суфле из кукурудзы
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2235

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом. Растопите сливочное масло в кастрюльке на слабом огне, вмешайте муку и постепенно добавьте молоко. Варите, постоянно помешивая, до загустения и однородности...

  • Крабовое суфле
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2474

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом. Растопите сливочное масло в кастрюльке, добавьте перец и жарьте на слабом огне, периодически помешивая, до мягкости. Переложите перец в кухонный комбайн...

  • Грибное суфле
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2905

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом, посыпьте его панировочными сухарями.

  • Сырное суфле
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3940

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями так, чтобы они покрыли все блюдо. Стряхните излишки. Вылейте соус бешамель в верхнюю емкость паровой бани или в жаростойкую...

  • Суфле из французкой фасоли
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3312

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным маслом. Отварите фасоль в кипящей воде до мягкости (5 мин). Слейте воду и пропустите фасоль через пищевую мельницу. Сделайте соус бешамель из перечисленных выше...

  • Луковое суфле
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2337

    Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и жарьте на слабом огне до светло-коричневого цвета, периодически помешивая, 10 мин. Влейте бульон и варите при пузырьковом кипении 1 ч. Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо...

Ингредиенты для рецептов