Бульоны, супы и щи

Паста Фагиоли – это итальянский суп, главными ингредиентами которого станут макароны и фасоль. Так и переводится дословно с итальянского слово «Fagioli» – «Макароны и бобы». Этот суп относится к традиционному итальянскому блюду. Входят в состав супа...

Куриные супы, а также супы на курином бульоне очень популярны и полезны, так как они не очень жирные, а белое мясо птицы является диетическим. Такой супчик улучшит состояние желудка, с ним вы не наберете лишних калорий, но в то же останетесь сытыми и...

Кто является родоначальником борща так до настоящего времени достоверно неизвестно. Украинцы считают, что борщ их национальное блюдо. Впрочем, такого же мнения о нем поляки, румыны, белорусы, литовцы и т.д.

Щи по праву считаются исконно русским блюдом, которое появились на столах еще в IX веке, после того как в рационе появилась капуста.

Чтобы приготовить грибной суп без грибов не обойтись. Не обязательно использовать лишь свежие, можно вполне обойтись сушеными, а некоторые рецепты позволяют использовать и маринованные.

Уже весь мир преклоняется перед талантом французских кулинаров, создающих изысканные и вкуснейшие блюда. Именно им принадлежит авторство сырного супа, который теперь готовят практически во всех странах мира, видоизменяя и дополняя его всевозможными...

Пожалуй, гороховый суп древнейшее блюдо, такое же, как и история самой культуры. Все мы признаем полезность растительного белка, которым так богат горох, но это тот вариант, когда блюдо вызывает достаточно противоречивые чувства у детей и взрослых....

Картофельный суп – это бюджетный вариант для обеда. Естественно, главным ингредиентом тут выступает картофель, а другие лишь играют «вторую скрипку» и призваны подчеркнуть его вкус.

Часто мы слышим, что суп-пюре и крем-суп это практически одно и то же блюдо, где овощная, мясная или рыбная основа измельчена до консистенции однородной массы с бульоном. Вместе с тем между этими блюдами есть одна, но существенная разница.

Суп есть в каждой стране и их огромное множество. Если бы нам предложили поиграть в викторину, то, скорее всего, более сотни названий различных супов были бы названы. Но трудно найти более распространенный вид супа, чем тот который приготовлен на курином...

Рецептов приготовления рыбных супов огромное множество. Но каждый из них имеет свой неповторимый аромат и вкус, подаренный входящими в его состав овощами и рыбой.

Чечевица с самых древних времен входила в рацион человека, но на наших столах долгое время она была диковинным и невиданным продуктом.