Итальянский суп из курицы

Автор: Валентина Сироко 01 Апр. 2015, 10:11 Напечатать
Итальянский суп из курицы
Калорийность 112.94 кКал/100г

Суп есть в каждой стране и их огромное множество. Если бы нам предложили поиграть в викторину, то, скорее всего, более сотни названий различных супов были бы названы. Но трудно найти более распространенный вид супа, чем тот который приготовлен на курином бульоне и с курицей. Но чтобы любой суп получился вкусным и аппетитным, важно правильно сварить бульон. Приготовление бульона начинается с варки мяса. Стоит учитывать, что из 1кг курицы можно получить 5 литров вкусной и наваристой жидкости. Как только вода с мясом закипит, обязательно необходимо снять пену и проводить подобные манипуляции все время в период варки мяса и по мере ее образования. Изначально рекомендуется добавить в бульон луковицу и морковь. Варить бульон необходимо на самом маленьком огне, давая ему лишь слегка «дышать». Тогда он получиться прозрачным и золотистым. А теперь перейдем непосредственно к приготовлению супа, когда бульон уже сварен и нам лишь осталось совершить несколько действий, превратив его в изысканный итальянский суп.

  • Шаг 1

    Очищенную морковь нарезать небольшими кубиками или любой формы по вкусу.

  • Шаг 2

    Луковицу нарезаем небольшими кубиками.

  • Шаг 3

    Нарезаем небольшими пластинками грибы.

  • Шаг 4

    На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем морковь и лук до золотистого цвета. Всыпаем ложку муки и равномерно размешиваем.

  • Шаг 5

    В куриный бульон добавляем грибы и обжаренные овощи.

  • Шаг 6

    В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем соль, перец и рубленную зелень по вкусу.

  • Шаг 7

    Выпекаем на сковородке яичный блинчик.

  • Шаг 8

    Остывший блинчик нарезаем соломкой.

  • Шаг 9

    Нарезаем небольшими кусочками куриное мясо.

  • Шаг 10

    Добавить в бульон куриное мясо и лапшу. Варить 10-15 минут.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
112.94 кКал/100г, 112.94 кКал/100г 112.94 кКал/100г
Загрузка...