Паштеты

Тут собраны рецепты по приготовлению паштетов

  • Острый паштет из куриной печени
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3212

    — дольку чеснока, — 200 граммов печени куриной, — одну луковицу, — шесть яиц,

  • Оригинальный чесночный паштет из грибов
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3656

    — пару долек чеснока, — петрушку по желанию, — 300 граммов шампиньонов свежих, — соль, — два яйца,

  • Канапе с сыром
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:6562

    Положите сыр в миску и тщательно разомните вилкой. Разрежьте кусочки хлеба пополам и намажьте на них смесь из сыра. Посыпьте шнитт-луком и поставьте в холодное место до подачи.

  • Террин из утки
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3279

    Смажьте террин или металлическую форму сливочным маслом. Порубите утиное мясо и положите в большую миску. Нарежьте 100 г лардона на полоски и добавьте в миску вместе с прошутто.

  • Паштет из тунца
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4697

    Положите анчоусов и тунца в кухонный комбайн и измельчите в пюре. Переложите в миску, вмешайте лимонный сок, затем сливочное масло. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Смажьте форму оливковым маслом, выложите ложкой смесь и разровняйте поверхность....

  • Паштет из копченого лосося
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3211

    Смажьте форму сливочным маслом. Опустите картофель в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15 мин (до мягкости). Слейте воду, очистите и разомните картофель толкушкой. Положите лосося, маслины, растопленное масло и анчоусы в кухонный комбайн,...

  • Деликатесный паштет из телячей печени
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3181

    Слегка посыпьте печень мукой. Растопите 25 г сливочного масла в сковороде, добавьте печень и жарьте на сильном огне, часто помешивая, 5 мин. Влейте марсалу и варите около 7 мин-до выпаривания. Посолите и поперчите по вкусу и снимите сковороду с огня....

  • Деликатесный куриный паштет
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2212

    Охладите прямоугольную форму в морозильнике. Растопите 25 г сливочного масла в сковороде. Добавьте куриное мясо и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до готовности (8-10 мин). Выньте мясо и порубите вместе с 200 г ветчины, затем положите все...

  • Паштет из куриной печени
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4127

    Растопите 100 г сливочного масла в жаростойкой миске над кастрюлей с кипящей водой. Снимите миску с огня и поставьте охладиться. Растопите оставшееся масло на сковороде. Добавьте куриную печень, лук и тимьян и жарьте на среднем огне, часто помешивая,...

  • Цукотто из паштета по флорентийски
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3822

    Нагрейте масло в сковороде. Добавьте лук и жарьте на слабом огне до мягкости, периодически помешивая, около 5 мин. Добавьте стейк, увеличьте огонь до сильного и жарьте, часто помешивая, пока стейк не зарумянится. Влейте бренди и варите до полного его...

Ингредиенты для рецептов