История продуктов питания, страница 2
Эта категория содержит информацию про историю еды и посвящена истории культовых блюд и продуктов питания, которые вы знаете и любите, чтобы вы могли углубить свое понимание.
- Запрет и самый темный час винаПросмотры:229
Я никогда не пробовал вино, сделанное из виноградных кирпичей, но, полагаю, Wine Spectator оценил бы его где-то между уксусом и тюремным вином, сделанным путем смешивания виноградного сока и пакетов кетчупа в пакете Ziploc и оставленным бродить на батарее.
- Что такое самогон?Просмотры:235
Может ли самогон действительно заставить вас ослепнуть? Был ли это просто мужской мир? Можно многое узнать об истории и наследии этого напитка-отступника.
- Почему «Юг, как сладкий чай» совсем не югПросмотры:250
Впервые он завоевал популярность на Севере, где, по крайней мере, в первые годы, его часто подслащивали сахаром.
- Как банановый пудинг стал южной иконойПросмотры:246
Что может быть более истинно южным, чем есть банановый пудинг в банке Мейсона?
- Кровавая Мэри: История и наука странной классикиПросмотры:216
На протяжении многих лет я сталкивался с несколькими проектами, которые пытались классифицировать коктейли по их ингредиентам, обычно с целью поиска новых рецептов на основе существующих классических.
- Кантри Капитан — икона Юга, которую вы, возможно, никогда не пробовалиПросмотры:234
Чтобы узнать предысторию блюда, продюсеры позвонили местным писателям и инсайдерам индустрии, включая моего коллегу Джеффа Аллена из газеты Charleston City Paper.
- Как хлопья стали квинтэссенцией американского завтракаПросмотры:274
Скорее всего, вам никогда не казалось странным, что в супермаркете есть целый проход, посвященный только хлопьям.
- Мулл, Маддл и суповая кастрюля на 12 галлонов: секретная история самого непонятного тушеного мяса на ЮгеПросмотры:247
Как выяснилось, курица-мулла когда-то была известна на большой территории Юга, от южной Джорджии и, возможно, даже Алабамы до побережья Вирджинии.
- Снежный ком: Летняя классика БалтимораПросмотры:221
Ближе всего к Балтимору снежки можно найти в Новом Орлеане. Но в исполнении Big Easy лед нарезается более мелко, что позволяет получить нежную и легкую консистенцию, которая, однако, легко превращается в суп.
- От научной кухни к южной иконе: реальная история сыра пиментоПросмотры:274
Нет, сыр пименто интереснее не тем, где он родился, а тем, как он оказался там, где находится сегодня.
- Песнь о пряностях и огне: реальное положение дел с кухней ХунаньПросмотры:264
Многие годы даже я думал, что кухня Хунань — это просто более зажигательная версия сычуаньской кухни. Видимо, я не одинок в этом мнении, поскольку известно, что сами китайцы считают именно так.
- Детройтские яичные роллы с говяжьей солонинойПросмотры:234
«Я начал включать их в свое меню четыре или пять лет назад, и они взлетели, как летучая мышь из преисподней. Я продаю от 5 000 до 6 000 в неделю», — говорит мне Винклер.
Ингредиенты для рецептов
- Шоколад
- Калорийность: 554 кКал
- Белки: 9.8 г/100 г
- Жиры: 34.7 г/100 г
- Белки: 50.4 г/100 г
- Горошек зеленый
- Калорийность: 55 кКал
- Белки: 5 г/100 г
- Жиры: 0.2 г/100 г
- Белки: 8.3 г/100 г
- Зефир
- Калорийность: 326 кКал
- Белки: 0.8 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Белки: 79.8 г/100 г
- Паштет
- Калорийность: 275 кКал
- Белки: 16.1 г/100 г
- Жиры: 23.3 г/100 г
- Белки: 0.4 г/100 г
- Корнишоны
- Калорийность: 28.2 кКал
- Белки: 1.2 г/100 г
- Жиры: 0.1 г/100 г
- Белки: 6 г/100 г
- Подорожник
- Калорийность: 26 кКал
- Белки: 0.4 г/100 г
- Жиры: 0.09 г/100 г
- Белки: 7 г/100 г