Кордон блю в сливочном соусе

Автор: Валентина Сироко 01 Апр. 2015, 09:59 Напечатать
Кордон блю в сливочном соусе
Калорийность 320.75 кКал/100г

Любая хозяйка слышала о таком блюде как «кордон блю». Возможно, его название заставит всерьез обеспокоиться о трудоемкости его приготовления или необходимости использования сложных и дорогостоящих продуктов. Но оно вовсе не такое экзотическое, как могло показаться из его названия. Ингредиенты для его приготовления можно найти в любом магазине, а сам процесс готовки не потребует огромного кулинарного мастерства. По своей сути, это обычная котлета, только из цельного куска куриного мяса, фаршированная сыром и ветчиной. Таким способом приготовленное мясо получается необычно вкусным и нежным, а главное процесс готовки едва замет полчаса. Оригинальный рецепт требует жарки котлеты в большом количестве растительного масла, но всем сторонникам здорового питания можем порекомендовать запекать их в духовке. Что касается предлагаемого нами варианта, то это вариация на тему кордон блю, где нашлось место изысканному и тонкому сливочному соусу. Подавать такое блюдо можно как самостоятельное, так и с гарниром из овощей или риса.

  • Шаг 1

    Помойте мясо под проточной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Нарежьте филе по всей длине тонкими ломтиками в виде отбивных. Слегка отбейте мясо и посолите.

  • Шаг 2

    Сыр и ветчину нарежьте тонкими длинными ломтиками. Поверх мяса положите ветчину.

  • Шаг 3

    Следующий слой твердый сыр.

  • Шаг 4

    Как можно плотнее сворачиваем рулетики.

  • Шаг 5

    На хорошо разогретой сковородке с растительным маслом обжариваем рулеты с обеих сторон.

  • Шаг 6

    Добавляем сливки, соль, перец и выдавливаем чеснок.

  • Шаг 7

    Тушим на медленном огне до тех пор, пока соус не уменьшится вдвое. Подавать с мелко нарезанной зеленью по вкусу.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: теплый салат с киноа, шпинатом и шиитаке
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:5232

    Несмотря на отсутствие мяса, блюдо получается весьма основательным благодаря киноа,...

  • Киш с курицей и грибами.
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3757

    Киш c куpицeй и гpибaми. Ингpeдиeнты:Для тecтa:Сливочноe мacло — 50 гмМукa — 200 гмЯйцо —...

  • Гнездышки
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2022

    Гнeздышки готовятcя c минимум зaтpaт. Гнeздышки будут хоpошим угощeниeм для гоcтeй и pодных....

  • Шампанский пунш
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2937

    * шампанское 750 мл * ананас или консервированные ананасы 1 шт * сухое белое вино...

  • Хашлама, готовим правильно.
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2167

    Хaшлaмa, готовим пpaвильно. Ингpeдиeнты:Бapaнинa — 1 кгКapтофeль — 4 штЛук — 1 штПepeц...

  • Как солить сало с чесноком
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2098

    Соленое сало традиционный съедобный наркотик не только для настоящего украинца, но...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
320.75 кКал/100г, 320.75 кКал/100г 320.75 кКал/100г
Загрузка...