Баркетки с четырмя сырами

Опустите пасту в подсоленную кипящую воду и варите 8-10 мин до состояния аль-денте (al dente — «на зубок»). Слейте воду и смешайте пасту с маслом и всеми сырами. Для подачи наполните баркетки небольшим количеством полученной смеси и полейте сверху 1-2 ст. л. соуса бешамель. Поместите баркетки на противень и выпекайте в духовке, нагретой до 200°С (отметка 6 на газовой плите), до золотистого цвета и появления пузырьков.

BARCHETTE AI QUATTRO FORMAGGI
Выход: 35-50 шт.
150 г пасты диталини
50 г сливочного масла
50 г сыра фонтина, натертого
50 г эмментальского сыра, натертого
50 г сыра качотта, натертого
50 г сыра моцарелла, накрошенного
35-50 баркеток из несладкого песочного теста
1 порция соуса бешамель
соль