Жаркое из свинины с яблоками и луком

Автор: Валентина Сироко 23 Мар. 2015, 22:12 Напечатать
Жаркое из свинины с яблоками и луком
Калорийность 126.47 кКал/100г
Жаркое из свинины с яблоками и луком

Свиная лопатка имеет достаточно нежную структуру, где гармонично соединилось жировые прослойки и мясо. С использованием этого мяса блюда, как правило, получаются сочными, вкусными и мягкими. При выборе любого мясо главное чтобы оно было свежим. Изначально его стоит просто понюхать и услышать только характерный мясной запах. Если вы уловили аромат чеснока или укуса то, велика вероятность того, что продавец хочет замаскировать запах уже несвежего мяса. Цвет лопатки не должен быть ярко красным или наоборот бледно розовым. Выбирайте что-то среднее между этими цветами без присутствия зеленых и желтых оттенков. В большинстве своем лопатку используют для приготовления отбивных, шашлыков, фарша, гуляша и сложно найти блюдо, где бы это мясо выглядело проигрышно. Предлагаем вам довольно простой и интересный рецепт, где в главных ролях выступает свиная лопатка, яблоки, лук, бульон и яблочный сок. Для этого блюда лучше выбирать мясо постное и с меньшим содержанием жира. Сок и бульон придадут ему особую сочность и нежность. В качестве гарнира к этому блюду лучше всего использовать рис.

  • Шаг 1

    Мясо помыть и обмакнуть бумажным полотенцем от излишней влаги на поверхности. Щедро натираем его солью и перцем со всех сторон

  • Шаг 2

    На хорошо разогретой сковородке с оливковым маслом обжариваем на большом огне с обеих сторон свинину до образования коричневой корочки.

  • Шаг 3

    Нарезаем яблоки на дольки.

  • Шаг 4

    Добавляем яблоки и лавровый лист к мясу.

  • Шаг 5

    Вливаем бульон, яблочный сок и добавляем предварительно обжаренный лук.

  • Шаг 6

    Закрываем емкость крышкой. Тушим в течение 2,5-3 часов на медленном огне.

  • Шаг 7

    Готовое блюдо подавать с рисом и яблоками на большом блюде.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Вишневый пирог
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1668

    Печь пироги научились уже давно. Они являются интернациональным блюдом и в каждой...

  • Картофельные зразы с грибами
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1957

    Для большинства зразы ассоциируются с украинской кухней. Однако это заимствованное...

  • Цыпленок в грибном супе
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1999

    Цыплeнок в гpибном cупe Ингpeдиeнты: Конcepвиpовaнный гpибной cуп — 300 млГотовоe мяcо цыплeнкa...

  • Пудинг из моркови
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2489

    Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Смажьте форму для пирога сливочным...

  • Рецепт Райта
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2644

    Рeцeпт Рaйтa Йогуpт взбить блeндepом. Огуpeц очиcтить, нapeзaть мeлким кубиком. Помидоp очиcтить...

  • Салат из курицы и пекинской капусты
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3123

    Пекинская капуста пришла к нам в рацион достаточно недавно, но уже успела завоевать...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
126.47 кКал/100г, 126.47 кКал/100г 126.47 кКал/100г
Загрузка...