Такос по-мексикански

Автор: Виктория Викторовна 14 Янв. 2013, 20:48 Напечатать
Такос по-мексикански

Такос – это традиционная мексиканская лепешка с острой начинкой, это одно из самых популярных блюд жгучей мексиканской кухни. Оцените и вы прелести острой закуски, попробовав приготовить это блюдо самостоятельно у себя дома.

Ингредиенты:

— 100 грамм пшеничной муки цельнозерновой
— 1 куриная грудка около 250 грамм
— несколько зубчиков чеснока
— 1 пучок рукколы
— помидорки черри 100 грамм
— 1 авокадо спелый и мягкий
— сухой перец чили на кончике ножа
— сок 1 лимона
— сухари для панировки
— масло сливочное 1 столовая ложка

1. Из муки, сливочного масла, щепотки соли и 2-3 столовых ложек воды замесить тесто. Завернуть в тонкую пленку и убрать в холод.
2. Куриные грудки нарезать тонкими полосками, обвалять в специях, панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.
3. Помидорки разрезать на 4 части, авокадо измельчить погружным блендером вместе с чесноком, чили, солью, лимонным соком.
4. Тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие лепешки диаметром 20 см, обжарить на тефлоновой сковороде без масла с двух сторон по паре минут. Лепешки проложить бумагой для выпекания и завернуть во влажное полотенце, чтобы они оставались мягкими.
5. Каждую лепешку намазать пастой из авокадо, выложить начинку из курятины и овощей, свернуть конвертиком.

Придумайте к лепешкам свой соус, и подавайте их в качестве закуски к основному блюду. Они довольно сытные и хорошо заменит хлеб и зеленый салат.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...