Блюда Франции: Классическая французская заправка

Автор: Виктория Викторовна 24 Июн. 2013, 16:18 Напечатать
Блюда Франции: Классическая французская заправка
Калорийность 867.64 кКал/100г

Эта заправка используется для салатов и имеет разнообразные вариации, таким образом, вы можете экспериментировать, добавлять те ил иные ингредиенты и получать совершенно разные вкусы. Главными ингредиентами этой заправки является оливковое масло, винные уксус, французская горчица, чеснок, мед, соль и перец.

Смотрите так же : Как приготовить борщ с мясом, Дикое мясо как приготовить

  • Шаг 1

    В классическом варианте все эти ингредиенты добавляются в оливковое масло и размешиваются до однородной консистенции. Помимо этого можно давать заправке разные вкусы, используя тот или иной вид масла, добавляя или не добавляя мед.

  • Шаг 2

    К примеру, для того чтобы сделать эту заправку более мягкой, можно использовать смешанное в равных пропорциях оливковое и подсолнечное масло. Чесночная заправка готовится с большим количеством чеснока.

  • Шаг 3

    Бальзамическая, которую добавляют к запеченным овощам, предполагает использование вместо винного уксуса бальзамического, а вместо обычной горчицы, зернистой. К помидорам и сыру моцарела готовят томатную заправку, в которой половину оливкового масла заменяю маслом из консервированных сушеных помидоров, а уксус заменяют лимонным соком.

  • Шаг 4

    К креветкам готовят лимонную заправку, в которой вместо уксуса используют свежее выжатый лимонный сок, добавляют цедру лимона и мелко порезанный кориандр.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
867.64 кКал/100г, 867.64 кКал/100г 867.64 кКал/100г
Загрузка...