Готовим сукияки

Японское блюдо сукияки не просто имеет экзотическое и весьма забавное для славянского уха название, но еще и отличается тем, что употребляется в пищу фактически в процессе приготовления. Стоит отметить, что основным ингредиентом сукияки является говядина, а это уже необычно для страны, в которой основу всей системы питания составляют морепродукты. Существует также вегетарианская версия сукияки, в которой мясо заменено на тофу. Также отметим, что для приготовления этого блюда используется именно вареная говядина (реже свинина), а не тушеная или жаренная, как ошибочно считают многие жители стран СНГ.

В древней Японии мясо крупного рогатого скота не употреблялось в пищу, поскольку было очень дорогим – эта тенденция сохранилась и до наших дней. Таким образом, сукияки, набравшие популярность в эпоху Эдо, до сих пор считается праздничным деликатесом для японцев. В нашей же стране, где говядина – распространенный продукт, можно довольно просто приготовить экзотическое сукияки, которому позавидуют и сами его изобретатели.

Смотрите так же: Яйца, фаршированные авокадо