Цикорий по-брюссельски

На кухню Бельгии оказали свое влияние кулинарные традиции и Франции, и Германии. В ней широко используются морепродукты, а также свинина и овощи. Наиболее известным блюдом, родоначальницей которого считается Бельгия, считается широко распространенный во всем мире картофель-фри. Кроме того, по всему миру славится Бельгия своим великолепным элитным шоколадом. А из выпечки наиболее популярны бельгийские вафли. Их готовят из дрожжевого теста в специальных вафельницах, которые можно приобрести только в Бельгии, и подают с различными начинками. А еще в бельгийской кухне широкое распространение получил цикорий.

Для приготовления цикория по-брюссельски нужно взять: 400г цикория, 2ст. ложки масла, 2 крупных яблока, крупно натертый сыр, сметаны около 4 ст. ложек, немного сахара, соль, 2ст. ложки лимонного сока.

Смотрите так же: Тиролер грестль с яичницей-глазуньей, Татин.