Пицца с сыром сулугуни

Автор: Виктория Викторовна 27 Янв. 2013, 19:55 Напечатать
Пицца с сыром сулугуни

Ингредиенты:

Для теста:
— 140 грамм пшеничной муки
— 15 мл оливкового масла
— 80 мл кипяченой теплой воды
— 2 грамма свежих дрожжей в брикете
— щепотка чесночной соли

Для соуса:
— 150 грамм пюре из помидоров
— 1 столовая ложка томатной пасты
— 5 мл оливкового масла
— пару зубчиков чеснока
— несколько веточек свежего зеленого базилика
— соль, тимьян, орегано, перец

Для начинки:

— 140 грамм сулугуни
— 1 небольшой помидор
— тертый пармезан
— моцарелла нарезанная слайсами

1. Сначала подготавливаем тесто. Влить в теплую воду смешанную предварительно с оливковым маслом дрожжи и добавить щепотку сахара и соли. Тщательно перемешать, добавить понемногу муки, после чего замесить руками тесто.
2. Накрыть миску в которой находится тесто полотенцем или тонкой пленкой и оставить её на кухне в теплом месте расстаиваться на один час. Объем теста увеличится в два раза.
3. Для приготовления начини, чеснок измельчить, базилик мелко нарезать. В сотейник налить оливковое масло, добавить томатное пюре, ложку томатной пасты, специи. Выпаривать постоянно помешивая минут 7. Соус должен получиться средней густоты. Добавьте зелень базилика и перемешайте.
4. Тесто раскатать в тонкую лепешку толщиной 3мм. Намазать ее соусом, посыпать натертым на терке сыром сулугуни. Лучше тереть на мелкой терке, тогда у вас в итоге получится красивый слой сыра.
5. Помидор нарезать на небольшие кусочки кубиками. Разложить на слой сыра по пицце. Добавляем круглешками нарезанную моцареллу и натерты пармезан.

Украсьте пиццу веточками базилика и подавайте гостям.

Похожие рецепты для вас

  • Маленькие сырные крекеры
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2720

    Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Опустите картофель в подсоленную...

  • Капустный блинчик
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2060

    Капустные блинчики – оригинальный рецепт, которые станут вкусным и ароматным блюдом...

  • Готовим салат из брокколи
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2053

    Как приготовить салат из брокколи, научиться можно быстро. Достаточно иметь продукты...

  • Крабовое суфле
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2477

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным...

  • Рецепт салата из трески
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1167

    Рецепт полезного и вкусного салата из свежей рыбы с пошаговым фото. Для полного приготовления...

  • Ленивый хачапури
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1732

    Хачапури – это традиционное грузинское блюдо, выполняющее роль своеобразного фаст-фуда...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...