Открытый пирог с овощным фаршем и пряными травами

Автор: Виктория Викторовна 03 Апр. 2013, 20:11 Напечатать
Открытый пирог с овощным фаршем и пряными травами

Для приготовления открытого пирога с овощным фаршем и пряными травами возьмите:

Для фарша:
— 150 миллилитров йогурта,
— дольку чеснока,
— горсть прованских трав,
— четыре томата,
— перец,
— 500 граммов картофеля,
— соль,
— два яйца,
— 200 граммов творога.

Для теста:
— 150 граммов масла сливочного холодного,
— один желток,
— 400 граммов муки,
— 20 миллилитров воды для консистенции,
— соль.

Открытый пирог с овощным фаршем и пряными травами

Открытый пирог с овощным фаршем и пряными травами

Как готовить овощной тарт с травами. Из приведенных ингредиентов замесить тесто, по необходимости влить для консистенции воду, завернуть в пленку и оставить на холоде примерно на полчаса. Отварить и остудить картофель, очистить и перемешать с протертым через сито творогом (картофель можно истолочь ступкой в пюре). Добавить к творогу с картофелем дольку чеснока, пропущенную в прессе, йогурт, травы прованские и перец, по желанию начинку подсолить.

Раскатать произвольно тесто, выложить в промасленную жиром и обсыпанную мукой форму (лучше круглую). Запекать овощной тарт до карамельного оттенка в духовке, выставив предварительно двести градусов.

Смотрите так же рецепт приготовления Сырного рулета с фаршем

Далее выложить на тарт овощную начинку, поверх нее – кружочки томатов, снова убрать в шкаф на тридцать минут. Тарт подать, оформив тимьяном. На приготовление овощного тарта уйдет 70 минут. Открытый пирог рассчитан на восемь персон.

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...