Цыпленок с трюфелями салатом корн

Цыпленок с трюфелями салатом корн
Цыпленок с трюфелями салатом корн

Нагрейте оливковое масло в сковороде с ручкой. Добавьте куриное филе и жарьте на среднем огне, периодически переворачивая, до золотисто-коричневого цвета (примерно 15 мин). Выньте филе и нарежьте полосками. Сделайте подушку из салата Корн на сервировочной тарелке. Спрысните оливковым маслом, посолите, поперчите и слегка потрясите. Уложите куриные полоски на салат и посыпьте трюфельной стружкой. Положите анчоусную пасту в миску, разомните вилкой и постепенно влейте тонкой струйкой оливковое масло до получения однородной пасты. Вмешайте лимонный сок. Уложите украшение поверх курицы и трюфелей и подавайте.

TARTUFO, POLLO E SONGINO

Число порций: 4
4 ст. л. оливкового масла плюс для опрыскивания
400 г филе из куриных грудок без кожи
200 г салата Корн
1 небольшой черный трюфель, мелко нашинкованный
соль и перец
Для сервировки:
1 ст. л. анчоусной пасты
оливковое масло для опрыскивания
сок 1 лимона, процеженный

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,80 из 5)
Загрузка...