Масло сливочное
150 г
Сахар
1/2 ст.
Печенье
250 г
Водка
2 ст.л.
Куриное яйцо
1 шт
Какао-порошок
2 ст.л.
Как правило, во Франции шоколадное полено или бюссе де нуэль является классическим рождественским рулетом, который, порой, готовят заранее, так как его можно хранить в холодильнике более двух недель.
Смотрите так же : Салат с сыром и рыбными консервами , Как приготовить запеканку в мультиварке
Смотрите так же : Салат с сыром и рыбными консервами , Как приготовить запеканку в мультиварке
Шаг 1
Для приготовления этого блюда, нужно взбить яичные желтки с сахаром до запустевания смеси. Далее необходимо растопить несколько ложек шоколада в миске над кипящей водой, немного остудить и смешать с полученной смесью из яичных желтков.
Шаг 2
После этого белки взбиваются до крупной пены и небольшими порциями добавляются в шоколадную начинку. Таким образом, получается шоколадное тесто, которое необходимо запекать в духовке до того как оно не поднимется и не приобретет упругость.
Шаг 3
Для того чтобы сделать начинку, необходимо взбить несоленое масло с сахаром, добавить немного молока и размешать с какао порошком до однородной консистенции. Выпеченный до этого на пергаменте бисквит необходимо выложить на другой лист пергамена, посыпанный сахаром и снять верхний листок бумаги.
Шаг 4
После этого бисквит обмазывается начинкой и закатывается в рулет при помощи бумаги. Далее, полученный рулет, охлаждается на протяжении часа в холодильнике и украшается разнообразными способами, например меренгой и шоколадом.
Блюда Франции: Клубничный крем-брюле
Блюда Франции: Киш с овощами и козьим сыром
Блюда Франции: Миндальный торт
Блюда Франции: Голландский соус