По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Шоколадное полено

Блюда Франции: Шоколадное полено

Просмотров: 1555

Масло сливочное 150 г
Сахар 1/2 ст.
Печенье 250 г
Водка 2 ст.л.
Куриное яйцо 1 шт
Какао-порошок 2 ст.л.
Калорийность блюда: 490.34 кКал/100г
Как правило, во Франции шоколадное полено или бюссе де нуэль является классическим рождественским рулетом, который, порой, готовят заранее, так как его можно хранить в холодильнике более двух недель.



Смотрите так же : Салат с сыром и рыбными консервами , Как приготовить запеканку в мультиварке

Шаг 1

Для приготовления этого блюда, нужно взбить яичные желтки с сахаром до запустевания смеси. Далее необходимо растопить несколько ложек шоколада в миске над кипящей водой, немного остудить и смешать с полученной смесью из яичных желтков.

Шаг 2

После этого белки взбиваются до крупной пены и небольшими порциями добавляются в шоколадную начинку. Таким образом, получается шоколадное тесто, которое необходимо запекать в духовке до того как оно не поднимется и не приобретет упругость.

Шаг 3

Для того чтобы сделать начинку, необходимо взбить несоленое масло с сахаром, добавить немного молока и размешать с какао порошком до однородной консистенции. Выпеченный до этого на пергаменте бисквит необходимо выложить на другой лист пергамена, посыпанный сахаром и снять верхний листок бумаги.

Шаг 4

После этого бисквит обмазывается начинкой и закатывается в рулет при помощи бумаги. Далее, полученный рулет, охлаждается на протяжении часа в холодильнике и украшается разнообразными способами, например меренгой и шоколадом.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *