Брокколи
1 большая головка
Капуста цветная
1 головка
Масло сливочное
7 ст л
Лук репчатый
1 шт
Чеснок
3 зубчика
Мука пшеничная
50 г
Куриный бульон
100 г
Сыр сливочный
100 г
Твердый сыр
100 г
Сухари панировочные
100 г
Пищевая соль
по вкусу
Перец красный молотый
по вкусу
Паприка сушеная
по вкусу
Как-то у нас блюда из брокколи не популярны, а зря, ведь это один из самых полезных для здоровья человека овощ. Отчасти причина отсутствия всенародной любви кроется в том, что мы долгое время не знали о существовании этого продукта, а когда этот овощ появился на наших прилавках, то многие попросту не знали как его приготовить. Первые опыты с брокколи у многих не увенчались успехом и блюда выходили безликими и не вкусными. В итоге многие наотрез отказались ставить эксперименты на своих желудках. Настоятельно рекомендуем включать в ваш обычный рацион и брокколи. Предлагаем рецепт, который обязательно придется по вкусу всей семьи, и ваши домочадцы с огромным удовольствием будут употреблять запеканку из этого кладезя витаминов и минералов.
Шаг 1
Первое с чего стоит начать – разобрать капусту на соцветия. Размер и форма зависит от ваших предпочтений, но если вы готовите для детей, то лучше сделать их мельче.
Шаг 2
Готовые соцветия отварить в течение - 4 минут. Я использую пароварку, чтобы сохранить все полезные вещества.
Шаг 3
В большой сковородке растопить сливочное масло и обжарить лук, порезанный кубиками, и измельченный чеснок.
Шаг 4
Как только лук станет полупрозрачным, добавить муки и обжарить до золотистого цвета. Влить бульон и размещать, чтобы не было комочков.
Шаг 5
Добавить сливочный сыр, соль и перец.
Шаг 6
В отдельной емкости смешайте яйцо и панировочные сухари.
Шаг 7
Форму для запекания смазать маслом. Выложить слоями капусту и сверху залить смесью из бульона и сыра. У меня получается 3 слоя.
Шаг 8
Посыпать тертым сыром и паприкой.
Шаг 9
Верхний слой сухари с яйцом. Запекать в духовке в течение 30—35 минут при температуре 200 градусов.
Как приготовить брокколи в духовке вкусно
Как приготовить брокколи на сковороде за минимальное время
Как приготовить замороженную брокколи вкусно
Как вкусно приготовить брокколи