Овощной салат с овсяными крекерами

Обычный
овощной салат можно приготовить с овсяными крекерами. В результате чего, блюдо
будет более полезным и питательным. За 20 минут можно приготовить 4 порции.

Ингредиенты
овощного салата

·1,5кг
моркови.

·200гр
свежего шпината.

·2
цуккини.

·1
пучок свежего зеленого чечнока.

·Кожура
1 апельсина.

·50гр
сливочного масла.

·1ст.л
оливкового масла.

·150мл
темного бальзамического уксуса.

·2ст.л
сахара.

Для овсяных
крекеров:

·½
чашки муки грубого помола.

·3ст.л
овсянки.

·1
белок.

·2ст.л
оливкового масла.

·Перец
и соль.

Приготовление
салата из овощей

1. Овсянку пожарить на сухой сковороде.

   

2. В миске смешать муку, соль, перец, оливковое масло и белок. Замесить тесто.

   

3. Раскатать тонкий лист, посыпать жареным овсом и прижать при помощи скалки.

   

4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке с вентилятором до 180 градусов, в течение 10 минут. Дайте остыть и поломайте на куски.

   

5. Очистите морковь, оставьте немного зелени. Поместите на несколько минут в разогретое сливочное и оливковое масло.

   

6. Кабачки почистить и нарезать на тонкие полоски. Чеснок помыть и измельчить. Шпинат помыть, осушить и разорвать на мелкие кусочки.

   

7. Смешать бальзамический уксус с сахаром и добавить цедру апельсина.

   

8. В глубокой миске салат заправить приготовленным соусом с бальзамическим уксусом.

   

9. В салатнице выложите морковь по краям, сверху зеленый салат. Посыпать кусочками овсяных крекеров.

   

10. Салат из овощей с крекерами можно подавать.