Как приготовить печень по-строгановски

Автор: Виктория Викторовна 14 Ноя. 2014, 21:33 Напечатать
Как приготовить печень по-строгановски
Калорийность 234.19 кКал/100г

Чтобы разнообразить блюда из печени можно приготовить ее по-строгановки. Рецепт блюда очень простой и готовится довольно быстро. Печень по такому рецепта получается мягкой и сочной. Само название подразумевает поджаренные кусочки мяса в соусе. Поэтому по такому рецепту можно готовить так же и кусочки мяса. Как приготовить печень по-строгановски?

  • Шаг 1

    Необходимо мелко порезать лук и поджарить его. Печень нужно хорошо промыть и снять пленки, иначе она будет горчить. Также нужно постараться убрать протоки желчи. Когда печень будет готова у приготовлению, ее необходимо нарезать небольшими кусочками. Далее ее нужно поджарить, добавить соль и перец по вкус. На другой сковородке, необходимо слегка поджарить муку, она быстро подгорает, поэтому лучше всего ее постоянно помешивать при жарке.

  • Шаг 2

    После этого к печенке нужно добавить муку. Далее необходимо сделать соус, в состав которого входит томатная паста и сметана. Соусом необходимо залить мясо. После этого все хорошо перемешать и подождать, пока соус вскипит. На гарнир лучше всего подойдет картофельное пюре, рис или гречка. Перед подачей печень лучше всего посыпать свежей зеленью.

  • Шаг 3

    Как приготовить печень говяжью по-строгановски?Если вам необходимо быстро и вкусно приготовить говяжью печень, то лучшим рецептом будет по-строгановски. Именно граф Строганов придумал этот простой рецепт, при котором мясо или печень получается мягкой и сочной вместе с соусом. Как приготовить печень говяжью по-строгановски? Чтобы ее приготовить по данному рецепту, необходима сама печень, сметана, лук и специи. Необходимо нарезать лук, после чего почистить печень и нарезать ее на небольшие кусочки.

  • Шаг 4

    На сковородке необходимо обжарить лук и добавить к нему печень. Когда кусочки печени будут практически готовыми их необходимо посолить. После этого необходимо добавить сметану и подождать пока она закипит. После закипания, необходимо убавить огонь. В таком состоянии потушить печень в течение 20 минут. К данному блюду подойдет практически любой гарнир, поэтому данное блюдо можно считать универсальным.

  • Шаг 5

    Как приготовить печень по-строгановски в мультиварке?Печень таким способом удобно готовить в мультиварке. Как приготовить печень по-строгановски в мультиварке? Необходимо обжарить лук и печень на сковородке. После этого добавить в мультварку сметану и поджаренную муку, установить решит тушения на мультиварке и ждать готовности.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
234.19 кКал/100г, 234.19 кКал/100г 234.19 кКал/100г
Загрузка...