Русский салат с мидиями под свекольным соусом

Автор: Виктория Викторовна 01 Янв. 2013, 23:08 Напечатать
Русский салат с мидиями под свекольным соусом

Чтобы получилось 6 порций салата, нам надо взять продукты: готовое филе мидий – 400 граммов, варено-копченую ветчину – 150 граммов, сырой картофель – 600 граммов, сырую морковь – 150 граммов, консервированные горошек и кукурузу – по 150 граммов, сваренные вкрутую яйца – 3 штуки, небольшие репчатые луковицы – 2 штуки, соус майонез – 6 больших ложек, соль, перец, листочки петрушки.

Русский салат с мидиями под свекольным соусом

Для свекольного соуса возьмем: свеклу (небольшого размера) – 1 штуку, лимон (крупный) – 1 штуку, соус майонез – большую ложку, перец, соль.

Готовим:

1. Картофель и морковь тщательно (с использованием щетки) моем. Заливаем кипятком, отвариваем до мягкого состояния, остужаем, очищаем.

2. Нарезаем кубиками ингредиенты: картофель, морковь, ветчину, яйца и лук. Складываем все это в миску, солим, перчим, перемешиваем с майонезом.

3. Готовим свекольный соус. Натираем на крупной терке свеклу. Выжимаем из лимона сок и добавляем его вместе с солью и перцем в свеклу. Ждем минут 5-7, чтобы свекла дала сок. Отжимаем образовавшийся свекольный сок в отдельную посуду, добавляем майонез и взбиваем заправку венчиком.

4. Берем кулинарное кольцо, смазываем его внутреннюю сторону растительным маслом. Помещаем кольцо в центр порционной тарелки и заполняем его: выкладываем сначала (на 1/3 высоты) приготовленный салат, затем делаем слой из мидий, сверху еще выкладываем салат и завершаем слоем мидий. Аккуратно убираем кольцо, поливаем столбик салата свекольным соусом, оформляем петрушкой. Так поступаем с каждой порцией.

Приятного аппетита!

Интересная статья про Что делать, если у ребенка плохой аппетит.

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: средиземноморское рагу с куриными грудками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3404

    Густая полента отлично дополняет это насыщенное рагу. Чтобы сэкономить время, вскипятите...

  • Итальянский салат из макарон с лососем
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3244

    Довольно необычный салат как на вид, так и на вкус. Посвящается любителям итальянской...

  • Окорочка
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2312

    Окоpочкa в зaливкe понpaвятcя вceм. Зa этим peцeптом окоpочкa очeнь пpоcто пpиготовить, они получaютcя...

  • Салат из баклажанов
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:5410

    Баклажан – весьма необычный овощ. Он может быть потрясающе вкусным, если уметь правильно...

  • Приготовить блюдо из мяса
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2332

    Естественно, что ни один человек не может существовать без такого важного продукта,...

  • тартинки с авокадо
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2388

    Очистите авокадо, разрежьте пополам и удалите косточку, затем порубите мякоть. Положите...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...