По-настоящему вкусные рецепты

Зеленая острая курица

Просмотров: 602

Куриная грудка 3шт
Лайм 1шт
Оливковое масло 100мл
Чеснок 2-3 зубчика
Тмин 1ч.л.
Пищевая соль 1ч.л.
Перец горький 3шт
Перец красный молотый 1/2ч.л.
Томатная паста 1ст.л.
Твердый сыр 100г
Калорийность блюда: 161.28 кКал/100г
Я очень люблю острую пищу и для меня нет ничего лучше, чем обычный стручковый острый перец. Уже столько много раз готовила блюда, где добавляла перец в свежем виде, а тут решила немного поэкспериментировать и решила обжарить его. А так как он получился достаточно мягким, то его можно было использовать только как добавку к маринаду. Интуитивно собрала основные ингредиенты маринада и замариновала в нем курицу. Я готовила мясо на гриле, но вы можете использовать обычную сковородку или сотейник, получится не хуже. К готовой курице можно подавать гарнир в виде риса или овощного салата. Универсальность этого рецепта в том, что вы можете по своему вкусу видоизменять или дополнять ингредиенты, создавая свою ароматную и пряную композицию маринада.

Шаг 1

В чашу блендера или миксера налить оливковое масло.
Выдавить сок половинки лайма.
Добавьте чеснок (можно предварительно измельчить при помощи ножа).

Шаг 2

Добавьте томатную пасту (можно заменить кетчупом по вкусу).

Шаг 3

Приправьте солью, перцем и тмином. Взбейте все до однородной массы.

Шаг 4

Возьмите плотный полиэтиленовый пакет и выльете туда маринад и положите курицу. Отправьте мясо мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.

Шаг 5

Обжарьте острый перец на открытом огне.

Шаг 6

Готовый перец положите на 5-10 минуты в пакет (чтобы легко снять кожицу).
Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренние семена.

Шаг 7

Обжарьте курицу на гриле или сковородке с двух сторон (примерно 5 минут с каждой из сторон).

Шаг 8

Выложить сверху острый перец.
Сверху выложить тонкие ломтики сыра.

Шаг 9

Накрыть курицу на гриле сковородкой (или крышкой) на 5 минут.

Шаг 10

Подавайте курицу с рисом или овощным салатом, посыпав сверху любой рубленой зеленью.
Автор рецепта: ValentinaSiroko

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *