Куриная грудка
3шт
Лайм
1шт
Оливковое масло
100мл
Чеснок
2-3 зубчика
Тмин
1ч.л.
Пищевая соль
1ч.л.
Перец горький
3шт
Перец красный молотый
1/2ч.л.
Томатная паста
1ст.л.
Твердый сыр
100г
Я очень люблю острую пищу и для меня нет ничего лучше, чем обычный стручковый острый перец. Уже столько много раз готовила блюда, где добавляла перец в свежем виде, а тут решила немного поэкспериментировать и решила обжарить его. А так как он получился достаточно мягким, то его можно было использовать только как добавку к маринаду. Интуитивно собрала основные ингредиенты маринада и замариновала в нем курицу. Я готовила мясо на гриле, но вы можете использовать обычную сковородку или сотейник, получится не хуже. К готовой курице можно подавать гарнир в виде риса или овощного салата. Универсальность этого рецепта в том, что вы можете по своему вкусу видоизменять или дополнять ингредиенты, создавая свою ароматную и пряную композицию маринада.
Шаг 1
В чашу блендера или миксера налить оливковое масло.
Выдавить сок половинки лайма.
Добавьте чеснок (можно предварительно измельчить при помощи ножа).
Выдавить сок половинки лайма.
Добавьте чеснок (можно предварительно измельчить при помощи ножа).
Шаг 2
Добавьте томатную пасту (можно заменить кетчупом по вкусу).
Шаг 3
Приправьте солью, перцем и тмином. Взбейте все до однородной массы.
Шаг 4
Возьмите плотный полиэтиленовый пакет и выльете туда маринад и положите курицу. Отправьте мясо мариноваться в холодильник минимум на 4 часа.
Шаг 5
Обжарьте острый перец на открытом огне.
Шаг 6
Готовый перец положите на 5-10 минуты в пакет (чтобы легко снять кожицу).
Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренние семена.
Снимите верхнюю кожицу и удалите внутренние семена.
Шаг 7
Обжарьте курицу на гриле или сковородке с двух сторон (примерно 5 минут с каждой из сторон).
Шаг 8
Выложить сверху острый перец.
Сверху выложить тонкие ломтики сыра.
Сверху выложить тонкие ломтики сыра.
Шаг 9
Накрыть курицу на гриле сковородкой (или крышкой) на 5 минут.
Шаг 10
Подавайте курицу с рисом или овощным салатом, посыпав сверху любой рубленой зеленью.
Рождественская тортилья
Картофель Решти
Как приготовить макароны с мясом
Курица с чесноком под горчичным соусом