Рецепт: салат с хрустящим козьим сыром

Автор: Виктория Викторовна 09 Мар. 2013, 21:29 Напечатать
Рецепт: салат с хрустящим козьим сыром

Популярный в американских бистро салат послужил образцом для этого блюда. Сырные диски можно подготовить заранее и, обернув пищевой пленкой, положить в холодильник. Перед тем как запечь, смажьте их оливковым маслом.
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 МИНУТ
1/2стакана оливкового масла и немного для смазывания противня
3 больших красных картофелины
1 крупное яйцо
Крупная соль и свежемолотый черный перец
1 1/2 стакана белых хлебных крошек
350 г свежего козьего сыра
1 а. л. белого винного уксуса
1 ст. л. дижонской горчицы
250 г смеси салатных листьев

Рецепт: салат с хрустящим козьим сыром

салат с хрустящим козьим сыром

1 Включите режим гриля в духовке. Смажьте противень оливковым маслом и отставьте в сторону. Положите картошку в сотейник среднего размера, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите минут 20-25 до мягкого состояния. Готовую картошку промывайте под холодной водой, пока она полностью не остынет. Нарежьте кубиками размером в 2,5 см.

2 В маленькой миске смешайте яйцо с четвертью чайной ложки соли и таким же количеством свежемолотого черного перца. В другую небольшую миску высыпьте хлебные крошки. Разрежьте козий сыр на 8 частей и слепите из каждой диск толщиной примерно сантиметра в полтора. Окуните каждый диск в яичную смесь, затем обваляйте в хлебных крошках. Выложите на противень.

3 В большой миске смешайте уксус, горчицу и по четверти чайной ложки соли и перца. Постепенно влейте четверть стакана оливкового масла и, не переставая мешать, взбейте до однородного состояния.
4 Смажьте сырные диски оставшимся оливковым маслом и запекайте 5 минут на гриле до образования румяной и хрустящей корочки.
5 Смешайте салатные листья и картофель, разделите на 4 порции и сверху на каждую выложите по 2 сырных диска.

КАК НАРЕЗАТЬ КОЗИЙ СЫР
Если положить головку сыра на несколько минут в морозильник, ее будет легче нарезать.

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: луизианский сэндвич с рыбой
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:4095

    Следуя этому рецепту, вы легко сможете приготовить дома сэндвич, популярный в ресторанах...

  • Лук с оранжевой горчицей
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:2229

    Нагрейте духовку до 180°С (отметка 4 на газовой плите). Положите лук на противень с высокими...

  • Рецепт: Как приготовить тушеное мясо
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:3734

    Всем известно, что мясо, особенно говядину, нужно тушить достаточно долго. Но не все...

  • Филли Чизстейк
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:167
    Время приготовления:30 минут

    Этот рецепт перенесет вас прямо в Филадельфию — этот классический Philly Cheesesteak до краев...

  • Маринованные овощи
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2678

    Многие продукты перед готовкой нуждаются в предварительном мариновании. Порой приготовление...

  • Шарлотка
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2069

    Выпечка этого пирога — задача, с которой с честью справится даже неопытный человек....

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...