Рецепт: жареные на сковороде креветки с зеленым карри и орехами кешью

Автор: Виктория Викторовна 15 Мар. 2013, 14:41 Напечатать
Рецепт: жареные на сковороде креветки с зеленым карри и орехами кешью

Тайский зеленый соус карри можно купить в любом супермаркете, но, прочитав этот рецепт, вы узнаете, как быстро приготовить его самостоятельно. Соус можно хранить в закрытой емкости в холодильнике до 3 дней.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 15 МИНУТ
1 ломтик очищенного свежего имбиря толщиной в 1 см
¾ стакана и 2 ст. л. поджаренных несоленых орехов кешью
1/3 стакана натурального нежирного йогурта
1/4стакана листьев свежей кинзы
1 ст. л. коричневого сахара
1 ч. л. порошка карри
Крупная соль и свежемолотый черный перец
700 г очищенных больших креветок
2 ст. л. оливкового масла

Рецепт: жареные на сковороде креветки с зеленым карри и орехами кешью

жареные на сковороде креветки с зеленым карри и орехами кешью

1 В чаше комбайна измельчите имбирь. Добавьте 3/4 стакана кешью и взбивайте все вместе пару минут до однородной массы.
2 Добавьте йогурт, кинзу, сахар и порошок карри, посолите. Взбивайте еще пару минут, пока смесь не загустеет. Переложите в соусник и посыпьте сверху оставшимися орехами.
3 Посолите и поперчите креветки. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла. Выложите половину креветок и готовьте 2-3 минуты, пока они не порозовеют. Переложите в отдельную миску и проделайте то же самое с оставшимися креветками. Подавайте с соусом.

Смотрите так же Вкусная пицца

САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С КУНЖУТОМ
450 г очищенной тертой моркови (5-6 шт)
2 ст. л. кунжутных семечек
1 -2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. масла из жареных кунжутных семечек
1 очищенный и измельченный ломтик свежего имбиря (толщиной в 2,5 см; около 2 столовых ложек)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
В большой миске перемешайте морковь, кунжутные семечки, уксус, масло и имбирь. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. На 4 порции

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...