Как приготовить сладкие оладьи из цукини

Если вы похожи на меня и у вас изобилие цукини (кабачков), а также вам уже изрядно надоели все сорта булочек, хлеба и пасты, предлагаю приготовить оригинальные оладьи из кабачков. Из-за их нежного и сладкого вкуса, дети останутся в восторге от этого блюда и таким образом можно приучить их цукини, которые ни при каких обстоятельствах они не стали бы есть. Напомню немного о пользе этого овоща. Он кладезь калия, фосфора и клетчатки. Ежедневно употребляя его в пищу, можно полностью удовлетворить потребности организма в витамине С и витаминах группы В. Так витамина С в них вдвое больше чем в тыкве, а также он превосходит морковь по содержанию каротина. Сегодня цукини или кабачки можно найти в супермаркетах круглый год, но именно выращенные на открытом грунте в летний период имеют тот сочный, нежный и особый аромат, за которые я и люблю этот овощ. Готовить их легко и просто, а также их можно готовить всеми известными на сегодняшний день способами (запекать, готовить на пару, обжаривать и отваривать).

1. Первое что вам предстоит сделать, это натереть цукини на терке.

   

2. В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты (соль, сахар, муку, соду и разрыхлитель).

   

3. Ввести йогурт и молоко (воду) в сухую смесь.

   

4. Добавляем растопленное масло и яйцо. Взбить все до однородной массы.

   

5. Натертый цукини соедините с основной массой и размещайте. Если вы заметили, что тесто получилось слишком жидким, добавьте муки до получения нужной консистенции (как на обычные оладьи). Но помните, что если вы добавите ее слишком много, оладьи получаться толстыми и жесткими.

   

6. На хорошо разогретую сковородку выложить порционно оладьи и обжарьте с обеих сторон до образования румяной корочки. Готовые оладьи хорошо сочетаются со сметаной или топленым маслом.