Напечатать 
Так как по сути это винодельческие регионы, и самые знаменитые блюда в их кулинарии готовятся с использованием белых и красных вин. Помимо этого эти регионы известны мясными блюдами. К примеру, Бургундия считается производителем лучшей говядины во всей Франции, именно там готовят традиционный гуляш биф бургиньон.
Другим известным бугунским блюдом является кок у вин, то есть курица в вине. Стоти отметить и то, что этот регион является родиной дижонской горчицы, которую активно используют во Франции – горчица есть практически на каждом французском столе. Еще в Бургундии выращивают самых крупных и вкусных улиток во всей стране, которых кормят виноградными листьями. Поэтому если во французском ресторане вам предложат отведать бургундских улиток, то не сомневайтесь это продукт наивысшего качества.
Бордо, как правило, наиболее известно мясными блюдами, к примеру, антрекот маршан де вин, которое представляет собой стейк приготовленный со сливочным маслом, луком шалот, густой подливкой из бордосского вина, травами и косным мозгом. Родом из Бордо карамелизированные пирожки каннеле и марон гласе, то есть засахаренные каштаны.
Смотрите так же : Как приготовить рис с мясом, Как приготовить пирожки с мясом
