Блюда Франции: Регионы Бордо и Бургундия, наиболее известные блюда

Блюда Франции: Регионы Бордо и Бургундия, наиболее известные блюда

Так как по сути это винодельческие регионы, и самые знаменитые блюда в их кулинарии готовятся с использованием белых и красных вин. Помимо этого эти регионы известны мясными блюдами. К примеру, Бургундия считается производителем лучшей говядины во всей Франции, именно там готовят традиционный гуляш биф бургиньон.

Блюда Франции: Регионы Бордо и Бургундия, наиболее известные блюда

Другим известным бугунским блюдом является кок у вин, то есть курица в вине. Стоти отметить и то, что этот регион является родиной дижонской горчицы, которую активно используют во Франции – горчица есть практически на каждом французском столе. Еще в Бургундии выращивают самых крупных и вкусных улиток во всей стране, которых кормят виноградными листьями. Поэтому если во французском ресторане вам предложат отведать бургундских улиток, то не сомневайтесь это продукт наивысшего качества.

Блюда Франции: Регионы Бордо и Бургундия, наиболее известные блюда

Бордо, как правило, наиболее известно мясными блюдами, к примеру, антрекот маршан де вин, которое представляет собой стейк приготовленный со сливочным маслом, луком шалот, густой подливкой из бордосского вина, травами и косным мозгом. Родом из Бордо карамелизированные пирожки каннеле и марон гласе, то есть засахаренные каштаны.

Смотрите так же : Как приготовить рис с мясом, Как приготовить пирожки с мясом

Похожие рецепты для вас

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
Загрузка...