Рецепт: грибной пирог

Автор: Виктория Викторовна 11 Сен. 2012, 14:40 Напечатать
Рецепт: грибной пирог

Как и пирог со спаржей, предвестник весны, этот грибной пирог придется по вкусу каждому.
Его можно подать на ужин или на вечеринке, разрезав на кусочки размером с канапе.
НА 4 ПОРЦИИ
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 45 МИНУТ
Мука для раскатывания теста
1 лист слоеного теста, размороженного согласно инструкции на упаковке
1 некрупная головка репчатого лука, нарезанная тонкими полукольцами
2 ст. л. оливкового масла
Крупная соль и свежемолотый черный перец
2 упаковки (каждая весом 280г) тонко нарезанных шампиньонов
1 упаковка (весом 280 г) свежего молодого шпината
160 г мягкого накрошенного козьего сыра

Рецепт: грибной пирог

грибной пирог

1 Разогрейте духовку до 200 °С. На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером 40 х 25 см. Обрежьте неровные края. Переложите тесто на противень. Острым ножом, отступив от края 2 1/2 см, неглубоко надрежьте тесто по периметру, слегка приподнимая края. Вилкой проткните тесто в пределах очерченного прямоугольника через каждые 1 1/2 см. Запекайте до золотистого цвета 1 5 минут, один раз развернув противень.
2 Тем временем в маленьком сотейнике с плотной крышкой смешайте лук со столовой ложкой масла. Посолите. Накройте крышкой и жарьте на среднем огне около 5 минут, пока лук не подрумянится. Перемешайте и продолжайте готовить под крышкой еще 1 5 минут, помешивая каждые 5 минут. Оставьте на время.

Смотрите так же пицца

3 В большом сотейнике с плотной крышкой разогрейте оставшееся масло. Положите грибы; накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока грибы не дадут сок, около 10 минут. Добавьте шпинат; посолите и поперчите. Снова накройте и готовьте до мягкого состояния еще около 5 минут. Слейте лишнюю жидкость.
4 Выложите на тесто грибную начинку. Сверху — лук и козий сыр. Запекайте, еще около 15 минут, пока сыр слегка не подрумянится.

Похожие рецепты для вас

  • Питание – друг или враг?
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1557

    Человеческий организм не может прожить без воды и пищи. И это факт. Но если с водой все...

  • Как приготовить мясо с подливкой
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:8104

    Насколько же сочное, нежное и мягкое с аппетитным ароматом выходит мясо с подливкой....

  • Фото рецепт салата из цветной капусты
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1094

    Цветная капуста известна своими полезными свойствами. Поэтому ее включают в рацион...

  • Индейка с красным перцем
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3547

    Необходимые продукты:— 2.5 кг индейки— стакан риса— сладкий перец— шампиньоны

  • Гуакамоле
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2404

    Гуaкaмолe Авокaдо paзpeзaть, удaлить коcточку, мякоть paзмять вилкой. Пepчик мeлко нapeзaть,...

  • Волованы
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2717

    ВОЛОВАНЫ

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,90 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...