Вареники с творогом

При всей кажущейся простоте приготовления вареников с творогом стоит учесть те моменты, которые придадут готовому блюду превосходный вкус. Этого результата можно достигнуть, если тесто для вареников будет эластичным, а начинка сочной и в меру сладкой. Чтобы получить хорошее тесто для вареников, необходимо поэтапное и тщательное вымешивание. Для сочной начинки потребуется сметана. При смешивании творога со сметаной необходимо контролировать густоту начинки. Для выразительного вкуса в творог добавляется сахар и соль.

Ингредиенты:

• для теста
• яйцо — з штуки
• вода — 1,5 стакана
• соль — 2/3 чайной ложки
• мука

для начинки

• обезжиренный творог — 1 кг
• сахар — 2 столовые ложки
• сметана 15-20 % — 4-5 столовые ложки
• соль — 2/3 чайной ложки

Пошаговый рецепт Вареники с творогом