Напечатать
Очень люблю май и июнь, когда начинает расти первая зелень. И в нашей семье самое популярное блюдо в этот период – обычная окрошка. Но добавляю я в нее один ингредиент, который хозяйки чаще всего просто выкидывают. Это ботва редиски. А по мне, так чем больше зелени в этом блюде, тем лучше.
Для заливки можно использовать то, что вы больше всего любите. Моя мама ест окрошку только с квасом. Муж – с кефиром и уксусом. Папа не признает ничего, кроме пива. Хотя лично мне кажется, что это слишком горько. Детям я смешиваю кипяченую воду с майонезом. А сама люблю заливать окрошку сывороткой, добавляю сметану или майонез, немного лимонной кислоты.
