Карпаччо из рыбы

Автор: Виктория Викторовна 11 Дек. 2012, 17:39 Напечатать
Карпаччо из рыбы

Положите рыбу в морозильную камеру или в холодильник на 1-2 ч, чтобы она затвердела. Острым ножом нарежьте меч-рыбу и лосося тонкими ломтиками. Уложите на сервировочное блюдо и держите в холодильнике до подачи. Поместите в кухонный комбайн оливковое масло, чеснок, бренди, петрушку и тимьян, посолите, поперчите и измельчите. Перед подачей украсьте кар-панно полученной смесью.

CARPACCIO DI PESCE

Число порций: 4
250 г филе меч-рыбы
250 г филе лосося
100 мл оливкового масла
1 зубчик чеснока, накрошенный
1 ст. л. бренди
1/2 пучка свежей гладколистной петрушки,
крупно нарубленного
1 ч. л. свежих листьев тимьяна
соль и перец

Похожие рецепты для вас

  • Рецепт: Рогалики из картофельного теста
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3779

    Рeцeпт: Рогaлики из кapтофeльного тecтa Рeцeпт пpиготовлeния pогaликов

  • «Каштаны»
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:1710

    Щука стала присутствовать в рационе человека еще со средних веков. Она стала излюбленным...

  • Рецепт: кокосовый суп с креветками
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2958

    У этого супа в тайском стиле с имбирем, чесноком и лаймом восхитительный аромат, и...

  • Драники
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1905

    Дpaники Кapтошку и лук почиcтить, нaтepeть нa мeлкой тepкe, добaвить яйцо, муку, cоль и пepeц,...

  • Печеные каштаны
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:5086

    Славянские народы с трудом понимают, как традиционным национальным блюдом могут стать...

  • Рецепт: чечевично-ореховые бургеры
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2965

    Подавайте эти вегетарианские бургеры на булочках или заверните их в питу вместе с...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...