Запеченные овощи в мультиварке

С тех пор как в доме появилась мультиварка, я стала довольно активно использовать ее для приготовления различных блюд. Особенно мне нравятся каши и рыбные блюда, приготовленные в этой чудо «печи». Готовила в ней и мясные блюда, но мне больше нравятся по вкусу те, что готовятся в духовке. Но наибольший восторг у меня вызывают запеченные овощи, которые помимо вкуса еще и сохраняют максимум полезных веществ. Рецепт, который я вам сегодня представлю, можно было бы назвать вариацией на соте, поскольку здесь также нашлось место овощам, но оно готовится по совершенно другой технологии. Главное, что объединяет эти блюда – овощи не перемешиваются, а складываются слоями. Раньше я укладывала овощи в разном порядке, но методом проб и ошибок пришла к тому, что помидоры лучше всего укладывать верхним слоем, тогда овощи получаются сочнее. Этот рецепт идеально подходит для приготовления именно в мультиварке, поскольку овощи становятся мягкими, но сохраняют свою форму и не превращаются в овощную кашу. Естественно на подготовительном этапе предстоит все овощи почистить и помыть.

1. В чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Нижний слой – нарезанные небольшой толщиной кружочки картофеля. Рекомендую его немного посолить

   

2. Следующий слой нарезанный кубиками лук.

   

3. Теперь пришел черед натертой или мелко нарезанной моркови. Добавляем соль и специи.

   

4. Поверх морковки укладываем кабачки.

   

5. Очередной слой – полоски сладкого болгарского перца. Солим и приправляем специями.

   

6. Следом идут кружочки баклажанов.

   

7. Поверх баклажанов выкладываем помидоры. Не забываем посолить и добавить специи по вкусу.

   

8. Смазываем верхний слой майонезом или сметаной присыпаем тертым сыром. Включаем режим выпечка и готовим овощи в течение 45 минут.