Как приготовить яичницу на любой вкус. Рецепт

Автор: Виктория Викторовна 07 Июн. 2012, 00:53 Напечатать
Как приготовить яичницу на любой вкус. Рецепт

Что может быть полезнее для завтрака, чем простая, но весьма популярная яичница? Вот несколько несложных рецептов ее приготовления.

Зеленая яичница
Кружочки отварного картофеля поджариваем до золотистого цвета, засыпаем укропом и петрушкой (желательно мелко нарезанными), заливаем двумя яйцами и посыпаем сыром. Яичницу жарим, прикрыв крышкой, чтобы сыр быстрее расплавился.

Яичница для гурманов
Растопить на сковородке сливочное масло, примерно чайную ложку. Добавляем столовую ложку сметаны, ждем, когда она закипит. После вбиваем два яйца, солим, посыпаем тертым сыром. Следует дождаться, пока белок побелеет. Такую яичницу лучше есть со сковородки.

Яичница в хлебе
Хлеб режем небольшими ломтиками. В каждом ломтике стопкой вырезаем отверстие. Дырявые ломтики обжариваем с обеих сторон. Как только подрумянится вторая сторона, вливаем в круглые отверстия по яйцу. Если мы брали черный хлеб, типа «Бородинского», то яичницу солим, перчим, посыпаем зеленью. Если же брали батон, то яичницу можно полить жидким медом или сгущенкой.

Как приготовить яичницу на любой вкус. Рецепт

Яичница в помидоре
У мытого помидора срезаем шляпку, вынимаем мякоть ложечкой, на дно помидора кладем тертый сыр, мелко нарезанную зелень, аккуратно вливаем яйцо, солим, перчим. Ставим на противень, запекаем в духовке около 15 минут.

Яичница по- венски
Нарезанную небольшими кубиками ветчину бросаем на сковородку, добавляем сливочное масло и сметану, солим и тушим в течение минуты. Яйца разбиваем, выливаем на ветчину. Блюдо нужно слегка посолить, щедро присыпать красным перцем, перемешать, довести до готовности, прикрыв крышкой.

С этими рецептами придется повозиться чуть дольше, но радость и удивление домашних того стоит!

Солнышко на облаке
Отделяем желтки от белков. Белки присаливаем, взбиваем до устойчивой пены. Смазываем маслом форму, выкладываем в неё белковую массу, делаем ложкой небольшие углубления и аккуратно помещаем в них желтки. Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо очень воздушное, поэтому сразу подаем его к столу, пока не опало.

Трёхслойная яичница
Отделяем желтки от белков. Со щепоткой соли взбиваем желтки до однородной массы и выливаем на предварительно разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Сразу же взбиваем сливки и выливаем на желток. Пока выпариваются сливки, взбиваем присоленные белки до густой пены. Выливаем белковую пену на сливки с желтками. Накрываем крышкой, готовим 5 минут.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты для вас

  • Тёплый салат из зелёной фасоли
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2608

    Тёплый caлaт из зeлёной фacоли Нa 2 поpции 1 гоpcть cтpучков зeлёной фacоли; 0,5 зубчикa чecнокa;...

  • Как приготовить паштет из печени
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3335

    Достаточно один раз приготовить паштет и вы станете всегда готовить вкусный паштет....

  • Капоната
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:1969

    Баклажан – это один из уникальных овощей, который по-своему хорош в каждом блюде. За...

  • Прояра, или кукурузные штучки
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1922

    Блюда балканской кухни привлекают тем, что довольно просты, вкусны и не требуют больших...

  • Рецепт: соусы с травами
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:6715

    Свежие травы придают соусам яркий аромат. Подавайте их к мясу, запеченному на гриле,...

  • Острый техасский гуляш
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:2134

    Остренький гуляш из говядины в пикантном соусе с овощами разнообразит скучное меню....

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 5,00 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...