Весёлая дыня

Лето и осень радуют изобилием фруктов и ягод. Из плодов делают компоты и лимонады, варят варенье, добавляют в сладкую выпечку. Для праздничного мероприятия готовят оригинальные десерты с алкоголем.

Вкусно и полезно

Предлагается рецепт желе с соком дыни и сухим (полусладким) вином, который особенно популярен у женщин за нежный вкус, привлекательный внешний вид.

Весёлая дыня

Благодаря составу желе полезно для здоровья:

Дыня богата витаминами С, А, группы В, антиоксидантами. Содержит кальций, железо, магний, фолиевую кислоту, каротиноиды и другие полезные вещества. Содержит небольшое количество жиров и «плохого» холестерина.

Интересно! Плод дыни называется тыквина, это бахчевая культура, относящаяся к семейству тыквенные.

В сухом вине есть магний и марганец, кислоты, эфирные масла, йод, фосфор и альдегиды. Витамины: С, В, РР, также такие редкие элементы, как титан и рубидий.

Рецепт алкогольного желе

К преимуществам блюда относятся сравнительно невысокая стоимость и простота приготовления, доступная даже неопытным хозяйкам.

Весёлая дыня

Потребуются ингредиенты:

• сок дыни — 100 мл;
• желатин — 10 г;
• сахар — по вкусу;
• корица — щепотка;
• слабоалкогольное вино— 100 мл;
• вода кипяченая — 50 мл;
• сливки (жирностью не менее 25%) —25-30 мл.

Пошаговый рецепт Весёлая дыня

1. Залить холодной водой желатин, оставить на 30 минут для набухания. Затем прогреть на медленном огне, постоянно помешивая, до полного растворения гранул. Не доводить до кипения! Внимание! Желатин выпускают нескольких видов (например, в порошке или пластинах), поэтому при приготовлении следует придерживаться рекомендации производителя, указанной на упаковке продукта.

   

2. Вино соединить с половиной охлажденного желатина. Тщательно перемешать, вылить часть смеси в прозрачный бокал или креманку. Поставить в холодильник для застывания.

   

3. Очистить дыню от кожуры, измельчить в блендере (натереть на терке), отжать через марлю. Если вкус не насыщенный, добавить сахарного песку и сок лимона.

   

4. Влить в сок оставшийся желатин, размешать, слегка охладить. Поместить в бокал сверху алкогольного слоя, отправить в прохладное место.

   

5. По мере застывания одного слоя наливают следующий, чередуя алкогольный и фруктовый. Какое количество слоев делать (как правило, получается 4-6) зависит от фантазии хозяйки.

   

6. Охладить сливки и посуду для взбивания, добавить по вкусу сахарной пудры и сок лимона (10-15 капель). Взбить до получения устойчивой пены, постепенно наращивая мощность миксера. Готовыми сливками украсить десерт. По желанию посыпать молотой корицей или тертым шоколадом.

   

7. Блюдо готово! Родные и знакомые с удовольствием полакомятся и по достоинству оценят изысканный вкус и оригинальность праздничного деликатеса.