Что можно приготовить из брокколи быстро и вкусно

Сегодня брокколи является достаточно популярным продуктом, эту капусту подают в ресторанах, продают в магазинах и рынках в любом виде, большинство хозяек давно по достоинству оценили данный продукт. Такое признание данного вида цветной капусты обусловлено вероятнее всего наличием большого количества полезных веществ. Так, капуста богата фосфором, калием, клетчаткой, кальцием, магнием, цинком, железом, серой, марганцем, витаминами группы В, С, РР, Е, и К. Но, наверняка, все это никем не было бы оценено, не будь у капусты прекрасного вкуса, необыкновенного аромата и нежности, которые делают брокколи идеальным гарниром для рыбных и мясных блюд, при этом брокколи не менее интересна, как самостоятельное основное блюдо.
Так, что можно приготовить из брокколи? Из данного овоща можно приготовить супы, салаты, закуски, пироги, брокколи в сырном соусе, в омлете, с креветками, брокколи превосходно сочетается с рядом других овощей, включая цветную капусту, также брокколи можно к столу подавать в сыром виде, причем такая капуста как раз и сохраняет максимум полезных веществ. Капусту можно жарить, варить, готовить на пару, в духовке, мультиварке, она замечательно подходит самым маленьким.

Что можно приготовить из брокколи и цветной капусты.

Из этих двух овощей, являющихся кладезем витаминов, белков и полезных веществ, можно быстро приготовить массу блюд. Попробуем рассмотреть наиболее интересное, не занимающее много времени. Попробуем из этих овощей приготовить гратен. 800 грамм цветной капусты, 400 грамм брокколи необходимо бланшировать в слегка подсоленной воде, промыв и разделив предварительно овощи на соцветия. 150 грамм ветчины нарезать, а затем выложить с капустой в формочку для запекания. Все это нужно залить 200 мл сливками, смешанными с двумя яйцами и 100 граммами тертого сыра «гауда», по вкусу приправив солью, мускатом и перцем. После форму с содержимым поставить на полчаса в разогретую до 200ºС духовку. И все вкуснейший гратен готов.

Что можно приготовить из брокколи в мультиварке

Помимо запекания можно готовить брокколи и в мультиварке. Такие блюда являются настоящей палочкой выручалочкой для людей, уделяющих большое внимание своей фигуре. Приготовление блюд в таком устройстве достаточно простое и быстрое, позволяющее сохранить в брокколи по максимуму все вещества. Так, брокколи, промыв и отделив на соцветия, отправляем в мультиварку и добавляем немного растительного и сливочного масла, по вкусу соли и перца. После в мультиварку заливается вода и устанавливается режим «Гречка» или «Плов». Данное блюдо станет идеальным гарниром к мясу или рыбе.

Читайте так же: «Устрицы»

Что можно приготовить из брокколи ребенку

С помощью брокколи можно прекрасно разнообразить меню малыша, приготовив, например, суп-пюре или пюре. Даже полугодовалому малышу в рацион можно добавлять пюре из капусты. Так, промытую брокколи необходимо до полной мягкости отварить, а после измельчить через сито или в блендере. В кашицу можно влить масло и молоко.
Как видите из брокколи можно приготовить разнообразнейшие блюда!