Рецепт: салат со стейком в тайском стиле

Автор: Виктория Викторовна 13 Мар. 2013, 14:21 Напечатать
Рецепт: салат со стейком в тайском стиле

Основные ингредиенты этого салата характерны для тайской кухни — сок лайма, перец чили, мята, бобовые проростки и арахис.
НА 4 ПОРЦИИ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
1/4стакана сока лайма 1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
¼ или ½ чайной ложки сушеного красного перца
3 а. л. растительного масла
2 стейка рибай без кости (каждый весом 230 г и толщиной 2 см)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
230 г моркови (3-4 шт.)
1 средний кочан салата Романо, нарезанный лентами толщиной в 2Уг см
1/2стакана листьев свежей мяты
1 стакан бобовых проростков (по желанию)
1/3стакана толченого соленого арахиса (пожеланию)

Рецепт: салат со стейком в тайском стиле

салат со стейком в тайском стиле

1 Сделайте маринад: в небольшой миске или мерном стакане смешайте сок лайма, соевый соус, сахар, хлопья перца и масло. Стейки натрите солью и перцем и выложите в миску, сверху полейте 1/4 получившегося маринада (остальное сохраните). Оставьте на 30 минут, пусть мясо хорошенько пропитается.

Смотрите так же рецепты вкусной пиццы

2 Жарьте стейки на большой хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с обеих сторон. Переложите на разделочную доску и накройте алюминиевой фольгой. Оставьте на 5-10 минут. Нарежьте стейки поперек прожилок ломтиками толщиной в 5 мм, затем разрежьте ломтики пополам. Переложите в большую миску и перемешайте с остатками маринада.
3 Ножиком для чистки овощей нарежьте морковь на тонкие плоские полоски. Добавьте в салатницу к ломтикам говядины, салатным листьям и мяте и перемешайте. Разложите по 4 небольшим тарелкам. Сверху украсьте каждую порцию бобовыми проростками и арахисом.

Похожие рецепты для вас

  • Грибное суфле
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2973

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным...

  • Пицца домашняя.
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3941

    Пиццa домaшняя. Ингpeдиeнты:Дpожжи — 5 гмМукa — 200 гмФapш — 200 гмПомидоp — 1 штМacлины...

  • Салат с кальмарами «под шубкой»
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:3268

    Вкусный салат с кальмарами привнесет новые нотки и заменит уже приевшиеся салаты на...

  • Простой и сытный рецепт салата из кальмаром
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:118
    Время приготовления:30 минут

    Салаты из кальмаров в нашей семье любят все – и взрослые, и дети. У меня в копилке много...

  • Спанакопита
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:22
    Время приготовления:70 минут

    Спанакопита! Шпинат, фета, рикотта и свежая зелень заключены в слои хлопьевидного,...

  • Молодой картофель по-провансальски
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3410

    Ингредиенты, которые необходимы для того, чтобы приготовить это прекрасное и очень...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
0 кКал/100г, 0 кКал/100г 0 кКал/100г
Загрузка...