Напечатать 
Основные ингредиенты этого салата характерны для тайской кухни — сок лайма, перец чили, мята, бобовые проростки и арахис.
НА 4 ПОРЦИИ
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 40 МИНУТ
1/4стакана сока лайма 1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. сахара
¼ или ½ чайной ложки сушеного красного перца
3 а. л. растительного масла
2 стейка рибай без кости (каждый весом 230 г и толщиной 2 см)
Крупная соль и свежемолотый черный перец
230 г моркови (3-4 шт.)
1 средний кочан салата Романо, нарезанный лентами толщиной в 2Уг см
1/2стакана листьев свежей мяты
1 стакан бобовых проростков (по желанию)
1/3стакана толченого соленого арахиса (пожеланию)
1 Сделайте маринад: в небольшой миске или мерном стакане смешайте сок лайма, соевый соус, сахар, хлопья перца и масло. Стейки натрите солью и перцем и выложите в миску, сверху полейте 1/4 получившегося маринада (остальное сохраните). Оставьте на 30 минут, пусть мясо хорошенько пропитается.
Смотрите так же рецепты вкусной пиццы
2 Жарьте стейки на большой хорошо разогретой сковороде по 3 минуты с обеих сторон. Переложите на разделочную доску и накройте алюминиевой фольгой. Оставьте на 5-10 минут. Нарежьте стейки поперек прожилок ломтиками толщиной в 5 мм, затем разрежьте ломтики пополам. Переложите в большую миску и перемешайте с остатками маринада.
3 Ножиком для чистки овощей нарежьте морковь на тонкие плоские полоски. Добавьте в салатницу к ломтикам говядины, салатным листьям и мяте и перемешайте. Разложите по 4 небольшим тарелкам. Сверху украсьте каждую порцию бобовыми проростками и арахисом.
