По-настоящему вкусные рецепты

» » » Салат из запеченных овощей в духовке с пошаговым фото рецептом

Салат из запеченных овощей в духовке с пошаговым фото рецептом

Просмотров: 162

Картофель 1 шт
Морковь 1 шт
Пастернак 2 корня
Лук репчатый 1 шт
Грецкий орех 50 гр
Оливковое масло 5 ст.л
Уксус бальзамический 1 ст.л
Лимонный сок 1 ст.л
Соус горчица дижонская 1 ч.л
Петрушка 1/2 пучка
Сыр 100 гр
Пищевая соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Калорийность блюда: 150.47 кКал/100г

В зимнее время не всегда доступны свежие овощи, поэтому можно приготовить салат из запеченных овощей. Для приготовления 4 порций салата понадобятся обычные продукты и 1 час 10 минут времени.

Ингредиенты салата из запеченных овощей

·1 картофель среднего размера.

·1 морковь.

·2 корня пастернака.

·1 стебель сельдерея.

·1 красный лук.

·50гр грецких орехов.

·5ст.л оливкового масла.

·1ст.л темного бальзамического уксуса.

·1ст.л сока лимона.

·1ч.л дижонской горчицы.

·½ пучка петрушки.

·100гр сыра.

·По вкусу перец и соль.

Приготовление овощного салата

Шаг 1

Помыть, почистить и затем нарезать на небольшие кусочки сельдерей, морковь, картофель и пастернак.

Шаг 2

Овощи залить в миске 3ст.л оливкового масла, немного посолить, поперчить и тщательно помешать. Разложите продукты на противне и выпекайте в предварительно разогретой до 220 градусов духовке с вентилятором, в течение 45 минут. При этом несколько раз помешивайте овощи.

Шаг 3

Орехи пожарить в духовке при 220 градусов, в течение 4 минут, затем измельчить. Смешать в глубокой тарелке измельченную петрушку с бальзамическим уксусом, лимонным соком, оставшимся оливковым маслом и добавить дижонскую горчицу, перец, соль.

Шаг 4

Добавить запеченные овощи, помешать, добавляя при этом грецкие орехи.

Шаг 5

Перед подачей салата с запеченными овощами посыпьте сверху тертым сыром.
Автор рецепта: serene

Категория: Холодные закуски / Салаты


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *