Ингредиент Соус горчица дижонская

Бытует легенда, что Юлий Цезарь, завоевав Бургундию, привез в эти края семена горчицы. В те времена Бургундия славилась своими превосходными винами и сочетание мелко измельченных семян с ароматным винным уксусом из этих мест, создало неповторимую горчицу. Дижон - город в Бургундии, где с ХVI века производят горчицу, и, с тех пор, она держит "пальму первенства" в Европе. Изначально дижонскую горчицу готовили из черных горчичных семян. Сейчас преимущественно ее готовят из семян белой горчицы. Отделяя шелуху от семян, горчица получает светлый желтый цвет. Сюда же добавляется кислый сок незрелого винограда, соль и специи. По своему вкусу она достаточно ароматная и в меру перченая. Лучше всего, конечно, подходит с жареным мясом, а вообще добавляют к самым разнообразным блюдам.

Соус горчица дижонская калорийность

Соус горчица дижонская полезные свойства, калорийность

Калорийность Соус горчица дижонская составляет 143 кКал на 100 грамм продукта.

  • Свойство ингредиентаЗначение
  • Калорийность143 кКал.
  • Белки9.9 г/100 г.
  • Жиры 12.7 г/100 г.
  • Углеводы5.3 г/100 г.

Описание и характеристики ингредиента Соус горчица дижонская

Ингредиент Соус горчица дижонская имеет среднюю популярность на сайте (всего 31 рецептов) и имеет калорийность 143 кКал.

Белки в ингредиенте Соус горчица дижонская составляют 9.9 грамм на 100 грамм продукта;
Жири в ингредиенте Соус горчица дижонская составляют 12.7 грамм на 100 грамм продукта;
Углеводы в ингредиенте Соус горчица дижонская составляют 5.3 грамм на 100 грамм продукта.

Таким образом, общее количество калорий составляет 143 кКал

Рецепты где есть ингредиент Соус горчица дижонская

Ингредиенты для рецептов