Как приготовить салат из моркови вкусно и быстро

Современные хозяйки очень привыкли к такому корнеплоду как морковь, и воспринимают его как само собой разумеющееся на наших кухнях. Моркови под силу украсить любое блюдо, внести в него новые оттенки, наделить ароматом, и, разумеется, насытить организм полезными веществами, микроэлементами, витаминами и каротином. Не зря же морковь в древнем Риме именовалась оранжевой королевой всех овощей.
Из моркови готовят множество разных блюд. Морковка является непременным атрибутом первых блюд. Помимо этого, из моркови готовят салаты, что есть весьма грамотным и продуктивным ходом, причем не только во вкусовом плане, о также и плане полезности. Только подумайте, какая польза таится в салате из моркови и других овощей, легкого мяса или фруктов!

Какой салат приготовить из моркови.

Касательно сочетания, все кулинары морковку относят к универсальным продуктам, поэтому данный овощ прекрасно вписывается в любой салат, но наибольшую ценность он приобретает с зеленым горошком, огурцами, капустой, редисом, луком, морепродуктами, мясом, яблоками и апельсинами.
Морковь является низкокалорийным овощем, содержащим на сто грамм около тридцати ккал. Поэтому на основе моркови разработано множество диет для похудения, но для усвоения каротина и витаминов при приготовлении салатов нужно следовать главному правилу – заправлять салат сметаной, майонезом, маслом или любым иным жирным соусом.

Читайте так же: «Закуска из круассан»

1. Итак, как приготовить салат из моркови, чтобы он был вкусным и полезным. Самым главным в данном вопросе является правильный выбор моркови. Яркий цвет говорит о богатстве корнеплода каротином. Оптимальной массой овоща считается вес в 130-180 граммов и важно, чтобы морковь не была мягкой. Соблюдая столь нехитрые правила при выборе продукта, вы непременно приобретете по-настоящему полезный и витаминизированный овощ, которому под силу будет украсить любой салат.

   

2. Морковь в зависимости от выбранного рецепта салата, отваривается, обжаривается, маринуется или же используется в сыром виде. Но чтобы вы не выбрали, корнеплод нужно хорошо помять от загрязнений или счистить верхнюю кожицу. Для салатов овощ отваривается целиком и с кожицей, которая потом легко от мякоти отходит.

   

3. Наиболее популярным салатом из моркови сегодня является салат корейской моркови. На основе корейской моркови также готовится множество других салатиков.

   

4. Как приготовить салат корейской моркови.Итак, для данного салата нужно полкило моркови натереть на терке, предварительно очистив и помыв. После добавить две чайных ложки кориандра молотого, по положки чайной красного и черного молотого перца, одну чайную ложку сахара, по вкусу соли и два выдавленных зубчика чеснока. Все тщательно перемещать, немного пожав руками. Одну нарезанную луковицу обжарить до золотистого цвета на растительном масле. После чего это масло добавить без лука в морковь вместе с полтора столовыми ложками уксуса. Все снова тщательно перемешать и попробовать, если не хватает каких-то специй, то можно добавить по вкусу. Поставить салат настаиваться в холодное место на 5-12 часов. Приятного аппетита!