Напечатать 
Напомним, что горячие творожные блюда готовят из протертого маложирного творога. Но, тем не менее, эти блюда очень вкусные и сытные.
• Для приготовления творожников понадобится:
Творог – 500 граммов;
Сметана – 125 граммов;
Яйцо 1 категории — 1 штука;
Сахар — 125 граммов;
Пшеничная мука — 125 граммов;
Ванильный сахар, соль – по вкусу.
Первоначально необходимо протереть творог, всыпать муку (30 граммов), яйцо, взбитое с сахаром, соль, ванильный сахар. Тесто хорошо перемешать и поделить его на 8 равных частей. Каждую часть немного приплюснуть, обвалять в панировке и обжаривать на горячей сковороде с обеих сторон.
• Для приготовления сырников потребуется:
Творог – 500 граммов;
Масло сливочное – 100 граммов;
Яйцо 1 категории — 2 штуки;
Пшеничная мука – 70 граммов;
Соль – по вкусу.
Творог перетереть, добавить яйца, соль, мягкое масло и муку. Замесить тесто и скатать его в тонкий жгут. Разрезать на кусочки и положить в кипящую воду. Варить сырники до готовности, выложить на блюдо и подать со сливочным маслом или сметаной.
Аналогично можно приготовить жареные сырники. Для этого необходимо кусочки, полученные при нарезке жгута, превратить в лепешки, обвалять их в панировке и обжарить с обеих сторон.
Смотрите так же: Папара из мамалыги, Инсалата вердуре алла Казанова.
