Папара из мамалыги

В румынской кухне присутствует довольно много блюд из овощей и свинины. Но наиболее характерны блюда, в которые входи брынза. Распространены в Румынии супы – чорбы. Они весьма разнообразны, но имеют и кое-что общее – в них добавляется слабый рассол. Из мясных блюд наиболее популярными можно назвать гивеч – мясное рагу с овощами и стуфат – щедро сдобренное луком жаркое из мяса. Очень часто используются в румынской кухне кукурузная крупа, кукуруза и кукурузная мука. Наиболее известна мамалыга — кукурузная каша. Рецепты на основе мамалыги на редкость разнообразны.

Дли приготовления папары из мамалыги потребуется: 500г кукурузной крупы, 400г брынзы, 100г сливочного масла.

Смотрите так же: Татин, Горячая закуска из семги.