По-настоящему вкусные рецепты

» » Блюда Франции: Миндальный торт

Блюда Франции: Миндальный торт

Просмотров: 2087

Куриное яйцо 4 шт
Сахарная пудра 120 г
Яичный желток 4 шт
Сахар 100 гр
Миндаль сладкий 250 г
Крахмал картофельный 30 г
Ванильная эссенция 1 ч.л.
Молоко 200 мл
Масло сливочное 200 мл
Калорийность блюда: 392.61 кКал/100г
Миндальный торт - это изысканный и вкуснейший продукт французской кулинарии. Он делается с миндальной начинкой, которая называется франгепан и представляет собой тягучую ореховую пасту из молотого миндаля. Помимо миндаля можно использовать и другие орехи, например орехи пекан или фундук.



Смотрите так же : Салат с сыром и рыбными консервами , Как приготовить запеканку в мультиварке

Шаг 1

Для того чтобы приготовить этот торт, необходимо просеять муку и растереть муку с сахаром и маслом. После этого в полученную смесь добавляют яичный желток и замешивают тесто, которое скатывают в шар и охлаждают в холодильнике в течение часа.

Шаг 2

После этого тесто раскладывают и выкладывают его в разъемную круглую форму и снова кладут охлаждаться, но теперь в морозилку на полчаса. Далее тесто выпекают при 180 градусах, предварительно накрыв его пергаментом и посыпав сверху сухим горохом, чтобы оно не вздулось.

Шаг 3

После того как тесто выпечено на протяжении 20 минут можно добавлять начинку.

Шаг 4

Для приготовления начинки необходимо взбить сахар и сливочное масло, добавить измельченный миндаль, взбитое яйцо и небольшое количество муки. При добавлении каждого ингредиента вся смесь непрестанно взбивается. После начинка перекладывается в тесто и разравнивается.

Шаг 5

Поверх начинки выкладывают чернослив и груши. Выпекают при 180 около получаса, затем накрыв фольгой и при меньшей температуре еще около 20 минут.
Автор рецепта: Виктория Викторовна
Готовлю вместе с мужем Сергеем и сыном Сашей! Люблю экспериментировать. Самое вкусное и интересное записываю, и публикую на сайте. :)

Попробуйте, у вас всё получится!

Категория: Национальные блюда Франции


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *