Простой и сытный рецепт салата из кальмаром

Салаты из кальмаров в нашей семье любят все – и взрослые, и дети. У меня в копилке много рецептов для этого морепродукта, но хочу предложить самый простой и легкий. Он сэкономит ваше время, а вкусом останутся довольны все ваши близкие. Попробуйте и будьте уверены, что через несколько минут от него ничего не останется.

Для салата потребуются:

• тушки кальмаров (500-600гр.);
• яйца (4 шт.);
• 1 луковица;
• соль, уксус;
• майонез или сметана;
• чеснок, приправы по вкусу.

Простой и сытный рецепт салата из кальмаров

Пошаговый рецепт Простой и сытный рецепт салата из кальмаров

1. Отварите очищенные от внутренностей кальмары. Можно просто поместить их в кастрюлю с кипящей соленой водой на 5-7 минут, а потом обдать холодной водой из-под крана. Часть кожицы слезет, а остатки можно легко дочистить. Отделите тушки от хвоста. Хвост нарежьте на длинные полоски.

   

2. Само туловище нарежьте кружочками.

   

3. Лук нашинкуйте полукольцами. Обратите внимание: лучше подобрать луковицу такого же размера, как и сам кальмар. Чтобы все ингредиенты были примерно одинаковы после нарезки.

   

4. Отварите яйца, разделите пополам и нарежьте в длину.

   

5. Для того, чтобы лук не горчил, сделайте три простые вещи: обдайте нарезанный лук кипятком; залейте холодной водой на 5-10 минут; добавьте в эту воду чайную ложку 7-9% фруктового уксуса.

   

6. Лук сцедите. Промывать после уксуса не надо – наоборот, он придаст овощу особый, тонкий вкус. Перемешайте кальмар, яйца и лук.

   

7. Заправьте майонезом или сметаной. Для придания дополнительного вкуса можно смешать (или взбить) эти соусы с любой из следующих жидкостей: из-под соленых огурцов или помидоров; из-под оливок или маслин; консервированного горошка или кукурузы. Если любите чеснок - выдавите пару зубчиков в сам соус, перемешайте. Наш салат из кальмаров готов. Это очень быстро, сытно и аппетитно.