По-настоящему вкусные рецепты

Как приготовить мясо кролика

Просмотров: 936

Мясо кролика 1 кг.
Помидор 5 шт.
Картофель 1 кг.
Морковь 2 шт.
Грибы 300 г.
Чеснок 3 зуб.
Маслины 3-4 шт
Белое сухое вино 1 стакан
Пищевая соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Калорийность блюда: 58.05 кКал/100г
Кто-то может назвать это живодерством, а кто-то диетическим деликатесом, но как бы там, ни было, крольчатину уже давно употребляют в пищу, и мы запаслись несколькими советами для хозяек, чтобы рассказать о том, как приготовить мясо кролика по классическому и простому рецепту.
Как приготовить мясо кролика

Как приготовить вкусно мясо кролика


Любое мясо любит нежные соусы и правильную готовку, чтобы вы прочувствовали тогда всю пользу и богатый этого продукта. Мы подготовили обычный рецепт, как приготовить вкусно мясо кролика, и удивить тем самым своих домочадцев.
Как приготовить мясо кролика

И так, начнем с самой тушки. Ее необходимо порционно разделать, и убрать лишние прослойки и жир, хотя такового и мало, но все же позаботиться об этом нужно. Если вы любите изысканность, то мы приводим пример отличного маринада на белом вине. На три часа, положите разделанную тушку в вино, так, чтобы напиток покрывал мясо полностью. После маринада, сделайте поперечные глубокие надрезы и положите в них разрезанные дольки чеснока, и после тщательно обваляйте мясо в специях и посолите. Оставьте в таком виде крольчатину на часок другой, и потом приступайте к термообработке. Обжаривайте до румяной корки, после в глубокий казанок, выложите мясо слоем: кролик—сметана—кролик—сметана, и залейте подливой со сковороды, и тушите до полной готовности. Данное блюдо, станет простым и самым вкусным украшением даже праздничного стола.

Читайте так же: "Заливное из утки с яблоками"


Как приготовить мясо кролика

Как правильно приготовить мясо кролика


Кролик, в особенности словленный собственными руками, является дичью, мясо которой имеет неприятный для нас аромат, поэтому, перед приготовлением, обязательно вымачивайте тушку в уксусной воде, не менее трех часов, это убьет любой запах и сделает мясо чуточку мягче. Крольчатину лучше тушить, чем жарить, так как при обжарке, оно будет суховатым, а протушенный в сметанном соусе кролик, будет невероятно вкусный и нежный на вкус. Так же, не жалейте специй. Их должно быть много, чтобы придать особой пряности блюду. Гарниром к кролику подавайте слабосолёный вареный рис, который можете, смело поливать подливой с мяса.
Автор рецепта: Снежана Д.
Здравствуйте! С детства я увлекалась приготовлением вкусных блюд. Училась первое время у бабушки, а затем брала уроки кулинарии у мамы. Сначала готовили по рецептам из книг, а с появлением интернета беру рецепты только в сети! Последние несколько лет сама составляю рецепты. Увлекаюсь так же йогой, туризмом!

Категория: Вторые блюда / Блюда из мяса, птицы, дичи, кролика


Добавление комментария

Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите два слова, показанных на изображении: *