Свинина в пиве

При упоминании немецкой кухни сразу приходят в голову знаменитые колбасы и сосиски с капустой. Это верно и в наши дни – перечисленные блюда пользуются популярностью во всех областях Германии, несмотря на то, что во многих других деталях традиционные кухни юга и севера Германии могут заметно отличаться. Так, например, обитатели северных районов предпочитают картошку и мало используют хлеб и крупы. А вот южане отдают предпочтение кашам.

В целом, немецкая кухня не отличается сложностью приготовления кушаний, и освоить некоторые традиционные рецепты не так уж трудно. Один из таких несложных в приготовлении, но интересных рецептов – свинина в пиве.

Понадобится: примерно 500г свинины, пол-литра пива, 1ст. ложка молотого черного кофе, 200г черствого хлеба (протертого), соль, чеснок, перец, цедра одного лимона.

Смотрите так же: Горячая закуска из семги, Тиролер грестль с яичницей-глазуньей.

1. Свинину помыть, слегка обсушить, порезать небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить пивом. Добавить чеснок и кофе.

   

2. Протушить до готовности. При необходимости в процессе варки добавить еще пиво – мясо должно быть покрыто жидкостью.

   

3. За несколько минут до готовность блюда добавить лимонную цедру, перец соль и протертый черствый хлеб.

   

4. Блюдо подавать горячим.