Куриный суп с картофелем и вермишелью

Автор: Савельева Лариса 18 Сен. 2021, 17:11 Напечатать
Куриный суп с картофелем и вермишелью

Сегодня приготовим куриный суп с картофелем и вермишелью – простое и очень вкусное первое блюдо. Легкий бульон в сочетании с куриным мясом и овощами придется по вкусу всем, и взрослым и детям.

Понадобится:

  • куриная голень 5 штук (можно заменить на грудку или крылья, но обязательно с косточкой) – около 400 грамм;
  • картофель средний – 4 штуки;
  • лук крупный – 1 головка;
  • морковь средняя – 1 штука;
  • вермишель из твердых сортов пшеницы – 100 грамм;
  • черный перец молотый – чайная ложка, по желанию – лавровый лист;
  • соль – порядка 1,5 столовой ложки, на свой вкус;
  • масло подсолнечное для обжарки – 50–100 грамм.
Куриный суп с картофелем и вермишелью

Куриный суп с картофелем и вермишелью

3 правила прозрачного бульона:

  • нарезанный картофель промываем от крахмала;
  • суп солим в конце варки;
  • после закипания бульона, нельзя накрывать кастрюлю крышкой.

Пошаговый рецепт Куриный суп с картофелем и вермишелью

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 1

    Моем куриную голень и удаляем кожу. Кладем в кастрюлю курицу, заливаем водой и варим бульон около 30 минут. В процессе варки снимаем накипь.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 2

    Чистим овощи.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 3

    Нарезаем кубиками картофель, добавляем в суп.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 4

    Морковь измельчаем на крупной терке.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 5

    Лук мелко режем.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 6

    Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом, обжариваем лук 1–2 минуты.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 7

    Добавляем к луку морковь, обжариваем.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 8

    Засыпаем в суп вермишель. Кладем обжаренные овощи. Варим порядка 10 минут.

  • Куриный суп с картофелем и вермишелью
    Шаг 9

    Ну вот и готов наш суп, все к столу. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Папара из мамалыги
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:2625

    В румынской кухне присутствует довольно много блюд из овощей и свинины. Но наиболее...

  • Софрито
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1842

    Прочитав название блюда, многие тут же заинтересуются им, ведь настолько необычное...

  • Рецепт пирога с персиками
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:5231

    Фирменный пирог с персиками – это удачное угощение для большого детского праздника...

  • Горячий рулет из лаваша.
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2828

    Гоpячий pулeт из лaвaшa. Ингpeдиeнты:Лaвaш — 2 штСыp плaвлeнный — 300 гмКолбaca копчeнaя —...

  • Итальянский суп из курицы
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:1767

    Суп есть в каждой стране и их огромное множество. Если бы нам предложили поиграть в...

  • Стейки из страусиного мяса
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:4403

    Страусиное мясо отлично подходит для жарки, особенно хорошо на вкус оно в виде стейков,...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
450, 450 450
Загрузка...