Салат из курицы и пекинской капусты

Автор: Валентина Сироко 19 Май. 2015, 19:29 Напечатать
Салат из курицы и пекинской капусты
Калорийность 110.27 кКал/100г

Пекинская капуста пришла к нам в рацион достаточно недавно, но уже успела завоевать популярность и симпатию наших соотечественников. С использованием этого ингредиента можно приготовить множество различных вкусных блюд и, прежде всего, салаты. Кстати, пекинской ее принято называть лишь у нас, а на самом деле это один их видов капусты и ее называют «петсай». Благодаря тому, что пекинская капуста сочетается со многими продуктами, это универсальный ингредиент и с его использованием можно приготовить абсолютно разные по вкусу и сочетанию салаты. Чаще всего пекинскую капусту сочетают с огурцами, колбасными изделиями, курицей, помидорами, сыром, морковью, болгарским перцем, цитрусовыми фруктами и т.д. При приготовлении салатов необходимо использовать весь кочан вместе с нижними толстыми прожилками. Большинство хозяек предпочитают не использовать нижние грубые части листьев, но именно там сосредоточено максимальное количество полезных веществ, способных сделать салат сочным и вкусным.
Этот вид капусты не спутаешь ни с одной другой даже по ее внешнему виду. При выборе кочана пекинской капусты необходимо отдавать предпочтение тому, который содержит зеленые, упругие и свежие листья.
Я предложу вам рецепт достаточно простого, но вкусного салата, который украсит любой праздничный стол. Подсказала мне его моя подруга, любительница экспериментировать и соединять порой несовместимые продукты. Изначально в этом салате присутствовала и вареная морковь, но мне сочетание свежей капусты и вареной моркови не понравилось. Поэтому в моем рецепте будет лишь ее аромат, который она отдаст куриному мясу при варке. Заправлять салат майонезом лучше всего непосредственно перед подачей, тем самым сохранив капусту хрустящей и сочной. Хранить в готовом виде салат не рекомендую, поэтому постарайтесь делать его порционно и только на один прием.

  • Шаг 1

    Куриное филе помыть и отправиться варить до готовности. В бульон добавить луковицу, морковь и лавровый лист. Полученный бульон можно использовать в дальнейшем для приготовления супа.

  • Шаг 2

    Шинкуем капусту (не очень мелко).

  • Шаг 3

    Зеленый лук тоже нарезать.

  • Шаг 4

    Свежий огурец от кожицы не очищаем и нарезаем небольшими полосками.

  • Шаг 5

    Нарезаем кубиками куриное филе и вареные яйца. Соединяем все ингредиенты и заправляем салат майонезом, перцем и солью по вкусу.

Ингредиенты

Похожие рецепты для вас

  • Десерт из чернослива с сюрпризом
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:3299

    Очень простой десерт из чернослива, который способен приготовить даже ребенок. Вы...

  • Блины из нутовой муки
    Оценка:4.9 / 5
    Просмотры:4235

    Соскучились по блинчикам, но хочется чего-то особенного? Попробуйте блины из нутовой...

  • Суфле из каштанов
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3126

    Нагрейте духовку до 200°С (отметка 6 на газовой плите). Смажьте блюдо для суфле сливочным...

  • Батончик с курагой
    Оценка:4.7 / 5
    Просмотры:3834

    Бaтончик c куpaгой Для нaчaлa нужно пюpиpовaть в блeндepe (можно добaвить нeмного воды) одну...

  • Творожные роллы с фруктами
    Оценка:4.8 / 5
    Просмотры:1906

    Творог – полезный и вкусный продукт, употребление которого крайне важно для нашего...

  • Мешочек зеленщика
    Оценка:5 / 5
    Просмотры:2680

    Нагрейте духовку до 160°С (отметка 3 на газовой плите). Положите перцы на противень в...

Написать комментарий

Рейтинг страницы

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (10 оценок, среднее: 4,70 из 5)
110.27 кКал/100г, 110.27 кКал/100г 110.27 кКал/100г
Загрузка...